Weicher Vanillekuchen: das perfekte, einfache und vielseitige Rezept.
Ein unglaublich weicher und duftender Vanillekuchen, so einfach, dass er zu Ihrem Favoriten wird.
Es ist der vielseitige Kuchen schlechthin: perfekt zum Füllen mit Cremes oder Marmeladen, aber auch alleine in seiner zarten Einfachheit köstlich. Ein leichter Teig, ideal, um das Frühstück oder den Nachmittagstee in einen besonderen Moment zu verwandeln.
Am Ende des Rezepts finden Sie auch die super leckere Version mit dunkler Schokoladenglasur!
Lasst uns anfangen zu backen.

Gutes Gelingen, Giusi.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 55 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten für den Vanillekuchen

300 g Mehl 00
3 Eier (Zimmertemperatur)
150 g Zucker
1 Vanillearoma (Ampulle)
1 Tütchen Backpulver
125 g Milch (Zimmertemperatur)
100 g Pflanzenöl

Werkzeuge

Sie können eine runde Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm verwenden

Ich habe eine quadratische Form von 20 x 20 verwendet.

Schritte für den Vanillekuchen

Eier und Zucker mit dem elektrischen Rührgerät schlagen, bis eine voluminöse und schaumige Masse entsteht.
Öl und Milch nach und nach hinzufügen und das Vanillearoma. Fügen Sie auch das Backpulver und das Mehl in mehreren Etappen hinzu. Die Mischung mit einem Spatel oder Holzlöffel vorsichtig von unten nach oben anheben.
Einmal fertig, die Mischung in die eingefettete und bemehlte 20×20 Form gießen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen etwa 35 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen.
Komplett in der Form abkühlen lassen.
Der einfache Vanillekuchen ist fertig.
Um die Schokoladenglasur herzustellen, benötigen Sie 200 g geschmolzene dunkle Schokolade und 100 ml frische flüssige Sahne. Die Schokolade schmelzen und die flüssige Sahne hinzufügen, gut vermischen. Auf den Kuchen gießen und mit einer kleinen Spachtel ebnen.