Die Weihnachtskugelkekse sind eine lustige und hübsche Idee, perfekt für die Festtagstafel.
Es sind sehr einfache Kekse, denen wir etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen werden. Im Supermarkt gibt es sie in allen möglichen Formen (Gel, Pulver, pflanzlich), aber Vorsicht: Für dieses Rezept sind flüssige Farben nicht geeignet, da sie den Teig zu wenig färben.
Du kannst dich mit den Farben austoben, die dir gefallen! Ich habe Blau, Grün und Rot gewählt. Ich habe mich entschieden, die Farben dezent zu halten, nicht zu kräftig, aber wenn du kräftigere Töne bevorzugst, musst du einfach die Menge der Lebensmittelfarbe erhöhen.
Aber jetzt genug geredet: Lasst uns loslegen!
Viel Spaß beim Backen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Weihnachtskugelkekse.
- 300 Mehl 00 (Ich nehme Dinkelmehl)
- 1 Ei
- 50 g Milch
- 60 g Pflanzenöl
- 80 g Zucker
- 8 g Backpulver
- n.B. Puderzucker (Für die Dekoration)
Schritte für die Weihnachtskugelkekse
Bearbeite das Ei mit dem Zucker. Füge das Öl und die Milch hinzu.
Beginne auch das Mehl (vorher gesiebt) und das Backpulver zu integrieren.
Wenn der Teig gut vermischt, aber noch nicht kompakt ist, teile ihn in drei Teile und lege jeden Teil in separate Schüsseln.
In diesem Moment, füge jedem Teigstück die Farbe hinzu und knete, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist (das dauert ein paar Minuten).
Nachdem diese Operation abgeschlossen ist, forme die Kugeln und wälze sie im Puderzucker.
Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 13-15 Minuten. Die Kekse sollten außen leicht knusprig sein und innen sehr weich.
Die Weihnachtskugelkekse sind fertig zum Genießen!
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Aufbewahrung.
Aufbewahrung: Sie halten sich perfekt bis zu fünf Tage in einem gut verschlossenen Behälter (aus Kunststoff, Glas oder Blech) und behalten ihre Weichheit.
