Schnelle, ungebackene Pralinen mit weißer Schokolade sind die Lösung für alle, die eine echte Leckerei suchen, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Diese Pralinen sind äußerst einfach herzustellen und erfordern keinen Ofen: Einfach gute Kekse zerkleinern und mit Frischkäse und geschmolzener weißer Schokolade vermengen. Man kann sie lange im Voraus zubereiten und bei Bedarf genießen. Eine einfache und schnelle Rezeptidee, die dich überzeugen wird.
Gutes Gelingen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 13 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die weißen Schokoladenpralinen
- 150 g Kekse (Fein zerkleinern)
- 60 g weiße Schokolade (Geschmolzen)
- 120 g Frischkäse (Zum Beispiel Philadelphia)
- q.b. Haselnusskrokant (oder Pistazien)
Schritte für die weißen Schokoladenpralinen
Zuerst die Kekse fein in einem Mixer zerkleinern und das erhaltene Pulver in eine große Schüssel geben. Dann den Frischkäse hinzufügen und anschließend die weiße Schokolade einarbeiten, die zuvor geschmolzen und abgekühlt wurde.
Den Teig mit einer Gabel zu vermengen beginnen. Wenn die Zutaten teilweise vermischt sind, den Teig weiter mit den Händen bearbeiten, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht, der leicht zu handhaben ist.
Nun kannst du beginnen, die Kugeln zu formen. Falls nötig, um ein Anhaften zu vermeiden, die Hände leicht anfeuchten. Wälze die Pralinen in dem gewählten Krokant (Kokos, Haselnusskrokant, etc.) und lege sie auf einen Teller oder ein Tablett. Die Pralinen im Kühlschrank ruhen lassen für mindestens zwei Stunden, damit sie gut fest werden.
Ich hoffe, deine Pralinen sind eine echte Delikatesse geworden. Denke daran, dass sie leicht aufzubewahren sind und sich für jeden Anlass eignen. Wenn dir die Idee gefallen hat, suche beim nächsten Mal nach weiteren ungarbackenen Desserts.
Aufbewahrung und Variationen.
Aufbewahrung: Die Pralinen lassen sich perfekt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage aufbewahren.
Ich empfehle, sie 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Füllung etwas weniger kalt ist und der Geschmack optimal zur Geltung kommt.
