Diese Wirsingrouladen sind ganz einfach zu machen, super lecker und schön anzusehen. Sie können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ein Mittag- oder Abendessen im Voraus bereit zu haben. Für die Füllung könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen
lasst uns anfangen zu experimentieren..
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Rouladen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 5 Wirsingblätter
- 200 g Tomatenpassata
- 2 Schweinswurst
- 200 g Mozzarella
Schritte
In einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Wirsingblätter für 2 Minuten blanchieren, nach Ablauf der 2 Minuten die Wirsingblätter auf ein sauberes Tuch legen
jetzt kümmern wir uns um die Wurst, die Pelle entfernen und die Wurst in einer Pfanne mit etwas Öl zerbröseln
lass sie schnell anbraten
die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
in der Pfanne, in der wir die Wurst gekocht haben, eine Knoblauchzehe hinzufügen und nach wenigen Sekunden die Tomatenpassata hinzufügen, eine Prise Salz dazugeben und köcheln lassen
in der Zwischenzeit unsere Rouladen vorbereiten, die Wirsingblätter nehmen und in der Mitte schneiden, um aus einem Blatt zwei Stücke zu machen
die Wurst und Mozzarellawürfel auf den Wirsing legen und aufrollen
sobald alle Rouladen fertig sind, diese in die Pfanne mit der Tomatenpassata legen
mit einem Löffel etwas Tomatenpassata aufnehmen und über die Rouladen verteilen
die restlichen Mozzarellawürfel ebenfalls hinzufügen
15 Minuten kochen
die gefüllten Wirsingrouladen sind bereit zum Genießen
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Aufbewahrung
die Rouladen werden im Kühlschrank aufbewahrt.
