Diese Wirsingrouladen sind ganz einfach zuzubereiten, super lecker und schön anzusehen. Sie sind eine perfekte Idee für alle, die wenig Zeit haben: Sie können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um jederzeit ein fertiges Mittag- oder Abendessen zur Hand zu haben. Für die Füllung können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und verwenden, was Ihnen am besten gefällt oder was Sie im Kühlschrank zur Verfügung haben. Eine knusprige Hülle, die ein weiches und schmackhaftes Herz umschließt, ideal, um die ganze Familie zu begeistern. Kommen Sie mit mir, wir fangen an zu werkeln. Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Wirsingrouladen
- 5 Wirsingblätter
- 200 g Tomatenpassata
- 2 Schweinswurst
- 200 g Mozzarella
Schritte für die Wirsingrouladen
In einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Wirsingblätter 2 Minuten blanchieren; nach Ablauf der 2 Minuten die Wirsingblätter auf ein sauberes Küchentuch legen. Jetzt kümmern wir uns um die Wurst: die Pelle entfernen und die Wurst in eine Pfanne mit einem Schuss Öl krümeln; kurz anbraten lassen. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In die Pfanne, in der wir die Wurst gekocht haben, eine Knoblauchzehe geben und nach wenigen Sekunden die Tomatenpassata hinzufügen, eine Prise Salz dazugeben und weiterkochen lassen. In der Zwischenzeit bereiten wir unsere Rouladen vor: die Wirsingblätter nehmen und in der Mitte durchschneiden, um zwei Stücke mit einem Blatt zu erhalten.
Die Wurst und die Mozzarellawürfel auf den Wirsing legen und aufrollen.
Sobald alle Rouladen fertig sind, diese in die Pfanne mit der Tomatenpassata legen.
Mit einem Löffel etwas von der Tomatenpassata entnehmen und über die Rouladen verteilen; die übrig gebliebenen Mozzarellawürfel ebenfalls hinzufügen.
Mit Deckel 15 Minuten kochen lassen.
Vielen Dank, dass Sie mit mir gekocht haben. Wir sehen uns beim nächsten Abenteuer in der Küche und vielen Dank für das Vertrauen, das Sie mir all die Jahre entgegengebracht haben.
Aufbewahrung
Die Rouladen halten sich im Kühlschrank.
