Wolfsbarsch mit Zitrone in der Pfanne gebraten.
Heute schlage ich einen köstlichen Wolfsbarsch vor, der schnell in der Pfanne zubereitet werden kann. Bei dieser Garmethode bleibt das Fleisch des Wolfsbarschs zart und saftig, und dank des Zitronensafts wird dieser Fisch wirklich zu einem Gericht, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Wenn Sie nicht viel Erfahrung in der Küche haben oder mit Fisch, ist dies das richtige Rezept für Sie: sehr einfach und super lecker.
Wolfsbarsch oder Spigola? Tatsächlich gibt es keinen Unterschied, da es sich um denselben Fisch handelt; der einzige Unterschied liegt im Namen. In der adriatischen Region, insbesondere von der Toskana abwärts, wird er als „Spigola“ bezeichnet, während er in Ligurien als „Branzino“ bekannt ist, ein Name, der sich vom Venetischen „Branza“ ableiten könnte und sich auf die Kiemen bezieht.
Ein gesundes, leichtes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Ein so raffiniertes Fischgericht auf den Tisch zu bringen, war noch nie so einfach. Lassen Sie uns sofort mit dem Kochen beginnen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Wolfsbarsch mit Zitrone in der Pfanne
- 600 g Wolfsbarsch (Spigola)
- 2 Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. Öl
- n.B. Salz
Schritte für den Wolfsbarsch mit Zitrone in der Pfanne
Ich habe Wolfsbarsche verwendet, die bereits ausgenommen waren. Ich habe den Wolfsbarsch unter fließendem Wasser gut gewaschen und mit Küchenpapier abgetupft.
Nachdem ich die Zitrone gewaschen habe, habe ich sie in Scheiben geschnitten, die ich zusammen mit der Knoblauchzehe in den Wolfsbarsch gegeben habe.
Ich habe den Wolfsbarsch in eine Pfanne mit etwas Öl gelegt. Ich habe bei niedriger Flamme begonnen zu kochen und nach etwa drei Minuten den Saft einer Zitrone hinzugefügt; dann habe ich mit einem Deckel abgedeckt und für 1520 Minuten bei niedriger Hitze gekocht.
Die Wolfsbarsche sind bereit, genossen zu werden!
Fertig! Ihr in der Pfanne gebratener Wolfsbarsch ist bereit, auf den Tisch gebracht zu werden. Das Fleisch, dank des langsamen Kochens zart und saftig, harmoniert perfekt mit dem frischen Aroma von Zitrone und Knoblauch. Vergessen Sie nicht, den gesamten köstlichen Saft, der sich am Boden der Pfanne gebildet hat, über den Fisch zu gießen.
Ein gesundes, leichtes und schnelles Hauptgericht, perfekt, wenn es mit einer einfachen Beilage serviert wird.
Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen! Wir sehen uns beim nächsten kulinarischen Abenteuer, um mit einem neuen Gericht zu experimentieren.
