Zartes und cremiges Zitronenhähnchen glutenfrei (mit entbeinten Hähnchenschenkeln und Reismehl).
Ein leckeres, cremiges und unwiderstehlich zartes Hauptgericht, leicht und geeignet für eine glutenfreie Ernährung.
Dieses Rezept ist die schnelle und perfekte Lösung, wenn man wenig Zeit hat. Ich habe entbeinte Hähnchenschenkel verwendet (der saftigste Zuschnitt, der unvergleichliche Zartheit garantiert) und Reismehl zum Panieren; so erhältst du eine dichte, samtige und natürlich glutenfreie Zitronensauce. Kommt mit, wir legen gleich los. Guten Appetit, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für das zarte und cremige Zitronenhähnchen
Ich habe entbeinte Hähnchenschenkel gewählt (der zarteste Zuschnitt), aber du kannst natürlich das Stück verwenden, das du bevorzugst. Außerdem ergibt die Verwendung von Reismehl eine dichte, samtige und natürlich glutenfreie Sauce. Wenn du keine besonderen Bedürfnisse hast, kannst du es durch das Mehl ersetzen, das du normalerweise benutzt.
- 8 entbeinte Hähnchenschenkel, ohne Haut, roh (entbeint)
- nach Belieben Reismehl (oder das Mehl, das ihr bevorzugt)
- 1 Zitrone
- Eine halbe Glas Wasser
Küchenutensilien
- 1 Pfanne Antihaft
Schritte für das zarte und cremige Zitronenhähnchen
Bemehle jedes Stück Hähnchen. Presse die Zitrone und halte den Saft bereit.
Erhitze in einer Pfanne einen Schuss Olivenöl. Wenn es heiß ist, gib das Hähnchen hinein und brate es pro Seite etwa 2 Minuten an, bis es Farbe annimmt.
Mit Salz und Pfeffer würzen.Nun sofort den Zitronensaft dazugeben und anschließend das halbe Glas Wasser. Das Mehl am Hähnchen sorgt dafür, dass die Flüssigkeit sofort eindickt.
Stelle die Hitze auf die niedrigste Stufe, decke die Pfanne ab und lasse das Ganze etwa 8–10 Minuten köcheln, oder bis das Hähnchen durch ist und die Sauce eine schöne, dichte Creme geworden ist.Wenn sie zu trocken wird, gib einen Schuss Wasser hinzu.
Wenn es fertig ist, den Herd ausschalten, sofort servieren und, wenn du magst, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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