Als echte Sizilianerin, die sehr mit ihren Ursprüngen verbunden ist, konnte ich nicht anders, als das Rezept für die Zitronen-Granita mit euch zu teilen. Sehr einfach zuzubereiten, ihr benötigt nur gute Zitronen, um dieses Rezept zu machen. In Sizilien wird die Granita normalerweise mit einer guten Brioche mit Tuppo serviert.
Fangen wir an zu kochen, gutes Rezept.
Giusi.
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- Ruhezeit: 5 Stunden
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 1 l Wasser
- 300 ml Zitronensaft
- 300 Kristallzucker
Schritte
Den Zucker im Wasser auflösen.
Mit einer Zitronenpresse den Saft aus den Zitronen gewinnen und dem Wasser-Zucker-Gemisch hinzufügen.
Die Flüssigkeit in eine stabile Aluschale gießen, die dann in den Gefrierschrank gestellt wird.
Etwa 4-5 Stunden im Gefrierschrank lassen
Nach dieser Zeit mit Hilfe einer Gabel beginnen, den Eisblock zu zerkrümeln (es wird sehr einfach sein).
Zurück in den Gefrierschrank legen und diese Operation alle 30 Minuten zwei weitere Male wiederholen.
Die Zitronen-Granita ist bereit, um genossen zu werden
Die Zitronen-Granita ist bereit, um genossen zu werden. Bis zum nächsten Rezept.
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Aufbewahrung.
Die Granita im Gefrierschrank aufbewahren, so lange es nötig ist. Vor dem Servieren einfach mit der Gabel für einige Minuten zerkrümeln.
