Heute teile ich mit euch die Zitronen-Pandorini, bei uns zuhause lieben wir sie vom ersten Moment an, schön und lecker.
Ideal für Feste mit ihrer spritzigen Zitrusnote.
Sie sind so weich, dass sie dich sofort erobern, perfekt alleine oder festlich geschmückt für den Anlass.
Ideal für Frühstück, Snack oder als Dessert.
Dekoriere die Zitronen-Pandorini mit weißer Schokolade und Perlen oder fülle sie mit Haselnusscreme. Lass deiner Fantasie freien Lauf! Sie werden einen großartigen Eindruck machen!
Kommt mit mir und lasst uns sofort anfangen zu basteln. Gutes Rezept, Giusi.
Möglicherweise interessiert euch auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zitronen-Pandorini
- 200 g Weizenmehl 00
- 2 Eier
- 70 g Kristallzucker
- 90 g Pflanzenöl
- 80 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 1 Zitronenschale (Von einer Zitrone)
- 60 g Milch
- 16 g Backpulver
Werkzeuge
- 2 Pandoro-Formen
Schritte für die Zitronen-Pandorini
In der Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale vermengen, um zu aromatisieren.
Dann die Eier hinzufügen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Milch, Öl, Wasser und Zitronensaft einrühren.
Zum Schluss das Mehl und das Backpulver sieben und hinzufügen.
Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist.Den Teig in die Formen füllen, bis etwa zwei Zentimeter vom Rand erreicht sind.
Ich habe Silikonformen verwendet, die nicht eingefettet und bemehlt werden müssen. Ihr könnt jedoch gerne verwenden, was ihr möchtet! Auch die klassischen Muffinformen eignen sich hervorragend.
Wenn ihr kein Silikon verwendet, denkt daran, die Formen gut zu buttern und zu mehlen, bevor ihr den Teig einfüllt.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten backen.
Nach den ersten 20 Minuten die Stäbchenprobe machen: ein Stäbchen in die Mitte eines Pandorinos einführen, wenn es trocken herauskommt, ist der Teig fertig.
Wenn das Stäbchen feucht oder mit ungebackenem Teig herauskommt, die Backzeit um weitere 5 Minuten verlängern.
Nach dem Backen die Zitronen-Pandorini in den Formen abkühlen lassen. Jetzt bleibt nur noch, deiner Fantasie freien Lauf zu lassen mit deinen Lieblingsdekorationen: Glasur, Schokolade, Perlen oder gefüllt mit Haselnusscreme.
Sie sind bereit, genossen zu werden und werden alle erfreuen, garantiert einen großartigen Eindruck!
Aufbewahrung
Bewahre sie in einem gut verschlossenen Lebensmittel-Plastikbeutel (wie ein Gefrierbeutel) oder einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie etwa 3-4 Tage weich. Achte darauf, sie von Wärmequellen fernzuhalten.
Wenn du sie im Voraus zubereitet hast, kannst du sie einfrieren! Wickele jeden Pandorino einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel.
