Zitronenschnecken…Weich und Duftend.
Duftend und köstlich, perfekt für das Frühstück und den Snack, sie sind sehr einfach zu machen. Die Zitronenschnecken sind weiche, gute und authentische Süßigkeiten, die nie langweilig werden und die Sie, einmal gekostet, immer wieder machen möchten.
Kommt mit mir, wir fangen an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zitronenschnecken
- 250 Weizenmehl 00 (oder Typ 0 oder 1)
- 50 g Puderzucker (oder Kristallzucker)
- 50 g Öl
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 2 Zitronen (Die geriebene Schale)
- 30 g Kristallzucker
Schritte für die Zitronenschnecken
In einer Schüssel die Mehl, das Backpulver und den Puderzucker gut vermischen.
Fügen Sie nach und nach die lauwarmes Milch, eine Prise Salz und dann das Öl hinzu. Geben Sie schließlich das Ei dazu.
Beginnen Sie mit den Händen zu kneten. Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn, bis ein weicher und homogener Teigball entsteht.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck von 25 cm Breite und 35 cm Länge aus.
Bearbeiten Sie die geriebene Zitronenschale mit dem Zucker für ein paar Minuten. Verteilen Sie sie dann gleichmäßig mit den Händen über das Rechteck des Teigs.
Schneiden Sie Streifen von etwa 3 cm Breite.
Rollen Sie jeden Streifen auf sich selbst, um die Schnecke zu formen. Am Ende befeuchten Sie leicht mit Wasser, um die Enden mit einem Finger zu verschließen.
Legen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie sie bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen für etwa 20 Minuten.
Die Zitronenschnecken sind bereit zum Genießen! Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen, bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrung
Die Schnecken behalten ihre Frische und Weichheit für mehrere Tage, wenn sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder einer Keksdose aufbewahrt werden.
