Köstliche Ricotta-Zucchini-Bällchen, die Sie mit ihrem zarten Geschmack überraschen werden.
Schnell zuzubereiten, wenig Kalorien und super lecker.
Ganz weich.
Fangen wir an zu basteln…
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 18 Bällchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Mit diesen Mengen habe ich 18 Bällchen gemacht
- 500 g Zucchini (Geraspelt)
- 250 g Ricotta
- 160 g Hartweizengrieß
- 40 g geriebener Parmesan
- 30 ml Milch
- Salz (Nach Geschmack)
- Petersilie (Nach Geschmack)
Schritte
Zuerst die Zucchini raspeln und in ein Sieb geben, damit sie ihr Wasser verlieren.
Nach 5 Minuten die Zucchini gut auspressen und in eine Schüssel geben, Salz und Ricotta hinzufügen
Mit einer Gabel vermengen
Den Parmesan und die Petersilie hinzufügen und weiter mit der Gabel vermengen
Milch und Grieß hinzufügen und weiter kneten
Sobald alle Zutaten vermengt sind
beginnen Sie, Ihre Bällchen zu formen. Sie können Ihre Hände oder zwei Löffel verwenden
Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie bei 180 Grad.
Lassen Sie sie 10 Minuten backen
Nach 10 Minuten die Bällchen umdrehen, damit eine Kruste entsteht
Die Bällchen sind bereit, genossen zu werden, weich und sehr lecker.
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Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie und ich antworte.
Lagerung
Die Bällchen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
