Zweifarbige „Schachbrett“-Kekse: Lecker, Einfach und Ohne Stress.
Hier ist das perfekte Rezept für alle, die Süßes lieben, aber keine Komplikationen wollen. Diese köstlichen zweifarbigen Kekse, die an ein Schachbrett erinnern, sind von entwaffnender Einfachheit: keine Formen oder speziellen Geräte nötig, nur deine Hände und wenige Zutaten.
Ich habe helle Teigkugeln mit dunklen Kakao-Kugeln abwechselnd verwendet, um einen super netten und leckeren „Schachbrett“-Effekt zu erzeugen. Für das Finish sorgt ein Hauch von geschmolzener Schokolade und eine Mandel oder Pinienkerne, die sie elegant und für jede Gelegenheit bereit machen.
Ideal für einen Nachmittagskaffee, nach dem Abendessen oder als selbstgemachtes Geschenk. Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 27 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten für die zweifarbigen Schachbrettkekse
- 270 g Mehl (Typ 00) (+20 g für den letzten Abschnitt)
- 10 g Kakao (ungesüßt)
- 40 g Wasser
- 40 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 6 g Backpulver
Schritte für die zweifarbigen Kekse
In einer Schüssel das Ei mit dem Wasser, dem Öl und der Zitronenschale verrühren. Zucker hinzufügen und gut mischen.
Nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen, bis ein fast vollständiger Teig entsteht.Jetzt den Teig in zwei gleiche Teile teilen.
Zum ersten Teil etwas mehr Mehl hinzufügen (ca. 20g, oder bis der Teig weich und verarbeitbar ist).
Zum zweiten Teil 10g ungesüßten Kakao hinzufügen.
Tipp: Immer zuerst den weißen Teig verarbeiten, um zu verhindern, dass die Hände durch den Kakao verfärbt werden, bevor der helle Teig berührt wird.Der Kakaoteig wird etwas fester sein: Das ist normal.
Alle Kugeln formen (je ca. 20 Gramm).
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und das Schachbrett erstellen: abwechselnd die Farben (hell/dunkel) anordnen und leicht voneinander entfernt platzieren, da sie beim Backen wachsen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen.
Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad).
Mit einem Teelöffel etwas geschmolzene Schokolade nur auf die hellen Kekse geben und sofort mit der bevorzugten Trockenfrucht (Mandeln, Pinienkerne, Haselnüsse) dekorieren.
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