Ich schlage Ihnen eine köstliche zweifarbige Torte vor, gefüllt mit halb klassischer Konditorcreme und halb Schokoladen-Konditorcreme. Perfekt zum Genießen als Zwischenmahlzeit und Frühstück, aber auch als Dessert nach dem Essen. Aber jetzt kommen wir zu uns und beginnen mit dem Backen.

gutes Rezept, Giusi.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

500 ml Milch
2 Eier
50 g Maisstärke
140 g Kristallzucker
1 Esslöffel ungesüßter Kakaopulver
500 Mehl 00 (oder Mehl 0 oder Mehl 1)
140 g Puderzucker (oder Kristallzucker)
2 Eier
100 g Pflanzenöl
100 g Milch
16 g Backpulver

Schritte

Zuerst die Konditorcreme zubereiten, die abkühlen muss. Die Milch in einen Topf gießen und erhitzen, währenddessen in einer Schüssel den Zucker mit den Eiern mit einem Schneebesen verrühren, die Maisstärke hinzufügen. Einen Teil der heißen Milch in die Schüssel gießen, umrühren und dann den gesamten Inhalt in den Milchtopf geben. Bei niedriger Hitze kochen und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach dem Kochen die Creme in zwei Schüsseln gießen und den gesiebten Kakaopulver in eine der Schüsseln geben und gut mit einem Schneebesen verrühren. Beide Schüsseln mit Frischhaltefolie abdecken, um eine Hautbildung zu vermeiden, vollständig abkühlen lassen.
In einer Schüssel das Mehl und den Puderzucker vermengen. Das Öl und die Milch nach und nach einrühren, dann das Ei und das Backpulver hinzufügen. Beginnen, den Teig mit den Händen zu kneten, den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem glatten Teig verarbeiten
den Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil ausrollen. In eine gebutterte und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte 24 cm Durchmesser Form legen und die Ränder abschneiden. Die abgekühlten Cremes hineingeben, den anderen Teig ausrollen und Streifen abschneiden, die groß genug sind, um sie auf die Creme zu legen, und die Ränder mit einem Messer abschneiden. Wenn Teig übrig bleibt, können Sie köstliche Kekse daraus machen. Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen 30 Minuten in der Mitte des Ofens backen, dann weitere 10 Minuten im unteren Teil des Ofens.
lass den Kuchen vollständig in der Form abkühlen.
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