Apfelschnecken ohne Hefe. Weiche und köstliche Schnecken mit Äpfeln und Schokoladenstückchen. Perfekt zum Frühstück.
Die Apfelschnecken ohne Hefe sind perfekte kleine Kuchen für das Frühstück und die Jause. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten.
Sie haben einen delikaten Geschmack und ermöglichen es Ihnen, den Tag mit der richtigen Energie zu beginnen. Sie gefallen jedem und ich versichere Ihnen, dass sie Sie beim ersten Bissen erobern werden.
Wenn Sie keine Äpfel mögen, empfehle ich auch die Schokoladenversion. Um das Rezept zu entdecken, klicken Sie hier.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die Apfelschnecken ohne Hefe zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- 20 g Limoncello
- 60 g Milch
- 1 Becher Naturjoghurt
- 650 g Mehl 00
- 10 g Backpulver
- 2 Äpfel (groß, in Würfeln)
- 10 Teelöffel Zucker
- 60 g Butter
- 1 Zitronenschale
- 120 g Wasser
- nach Geschmack Zimtpulver
- nach Geschmack Schokoladenstückchen
- nach Geschmack Milch
- nach Geschmack Zimtpulver
- nach Geschmack Zucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Pfanne
- 1 Glas
- 1 Pinsel
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 Nudelholz
Wie man Apfelschnecken ohne Hefe zubereitet
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel. Mischen Sie mit einem Löffel.
Fügen Sie das Öl, den Limoncello und die Milch hinzu. Mischen Sie mit dem Löffel.
Geben Sie den Joghurt hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu. Beginnen Sie mit dem Löffel zu mischen, und wenn es nicht mehr geht, kneten Sie mit der Hand weiter, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile. (etwa 580 g pro Teig). Legen Sie ihn kurz beiseite, während Sie die Füllung vorbereiten.
Geben Sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne die Apfelwürfel, den Zucker, die Butterstücke, das Wasser, die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und Zimt nach Ihrem Geschmack.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie sie bei niedriger Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Nehmen Sie einen Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf einem leicht bemehlten Blatt Backpapier aus. Sie sollten eine Art Rechteck erhalten.
Verteilen Sie die Hälfte der Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig. Fügen Sie auch die Schokoladenstückchen hinzu.
Rollen Sie das Rechteck mit Hilfe des Backpapiers auf.
Schneiden Sie die Rolle in Scheiben (etwa 10). Drücken Sie jede Schnecke leicht mit den Händen auf einer bemehlten Fläche flach. Bringen Sie die Schließkante nach unten, damit sich die Schnecken beim Backen nicht öffnen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Geben Sie in ein Glas ein wenig Milch (etwa 30 g) und etwas Zimtpulver nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie.
Legen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Schnecken mit Milch und Zimt und bestreuen Sie sie mit Kristallzucker.
Backen Sie sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad und lassen Sie sie etwa 25/30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Backzeiten je nach Ihrem Ofen.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie.
