Blumenförmige Tartelettes. Einfache und schnelle Marmeladen-Tartelettes vorzubereiten.
Die blumenförmigen Tartelettes sind einfache und schnelle Leckereien. Sie sind besondere Tartelettes, die Sie beim ersten Bissen verzaubern werden.
Perfekt zum Frühstück, Nachmittagstee oder für Feste und Buffets.
Das Rezept stammt von Oma Teresa. Probiert es unbedingt aus!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Butter
- 2 Eigelb
- 130 g Weizenmehl 00
- 70 g Kartoffelstärke
- 60 g Zucker
- 8 g Backpulver
- nach Bedarf Erdbeermarmelade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Nudelholz
- 1 Ausstechform
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Wie man blumenförmige Tartelettes zubereitet
In einer Schüssel den Zucker und die weiche Butter geben. Mit dem elektrischen Handmixer cremig schlagen.
Die Eigelbe hinzufügen und weiter vermischen.
Schließlich das Mehl, die Stärke und das Backpulver hinzufügen. Mit der Hand zu einem kompakten Teig kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig mit dem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Mit einer 7 cm Ausstechform die Kekse ausstechen.
Aus dem überschüssigen Teig kleine Kugeln formen.
Die Kugeln entlang des Kreises platzieren.
Die fertigen Tartelettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Bitte die Backzeiten an euren Ofen anpassen. (Die Tartelettes sollten nicht zu dunkel werden).
Herausnehmen und gut abkühlen lassen.
Die Marmelade leicht erwärmen und zwei Teelöffel in die Mitte jedes Kekses geben.
Guten Appetit!
