Brötchenblüten. Einfache und schnelle Süßigkeiten zuzubereiten. Perfekt für Frühstück und Snack.
Die Brötchenblüten sind einfache Süßigkeiten zuzubereiten. Sie sind perfekt für das Frühstück der ganzen Familie. Die benötigten Zutaten sind wenige und wir haben sie normalerweise zu Hause.
Die Nutella auf die Blüte wird nach dem Backen hinzugefügt, also wenn ihr sie nicht mögt, könnt ihr auch Marmelade oder jede andere Creme verwenden. Ihr könnt sie auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen machen.
Wie ich bereits sagte, ist die Zubereitung sehr einfach, aber für jegliche Zweifel findet ihr unten auch das Video-Rezept.
Aber sehen wir uns sofort an, wie man die Brötchenblüten zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Blüten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Mehl 00
- 80 g Schokoladensplitter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 140 g Zucker
- 1 Ei (geschlagen)
- 60 g Sonnenblumenöl
- 150 g Milch
- 50 g Anislikör (oder Milch)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Wie man Brötchenblüten zubereitet
Geben Sie in eine Schüssel: das Mehl, die Schokolade, die Hefe und den Zucker. Mit einem Löffel mischen.
Fügen Sie das geschlagene Ei, das Öl, die Milch und den Anislikör hinzu. (Wenn Sie keinen Anislikör haben, können Sie einen anderen Likör Ihrer Wahl oder Milch verwenden). Beginnen Sie, mit dem Löffel zu mischen.
Wenn Sie nicht mehr mit dem Löffel mischen können, kneten Sie mit der Hand weiter, bis Sie einen festen und homogenen Teigball erhalten.
Legen Sie den Teigball in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn bis zur Verdopplung aufgehen. Dies dauert etwa zwei Stunden.
Nach der Gehzeit den Teig wieder aufnehmen, kleine Portionen Teig (30 g) abnehmen und Kugeln formen.
Bringen Sie 5 Kugeln nah beieinander, um eine Blume zu bilden.
Legen Sie die Blumen auf ein mit Backpapier oder Silikonmatten ausgelegtes Backblech. Ich benutze seit einiger Zeit Silikonmatten. Sie sind eine echte Ersparnis. Wenn Sie einen Blick darauf werfen möchten, finden Sie sie hier.
Lassen Sie sie etwa eine Stunde lang gehen.
Bevor Sie die Blumen in den Ofen schieben, bestreichen Sie die Oberfläche der Blumen mit Wasser und Zucker (oder Milch) und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie sie etwa 25/30 Minuten backen.
Nach dem Backen fügen Sie in die Mitte jeder Blüte einen Teelöffel Nutella hinzu.
Wenn Sie möchten, bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
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