Cremige Pasta mit Zucchini und Thunfisch: ein einfaches und leichtes Hauptgericht.
Du hast wenig Zeit, aber Lust auf etwas Leckeres? Diese Pasta ist die perfekte Lösung. Das Besondere ist die Konsistenz. Tatsächlich werden der Thunfisch und die pürierten Zucchini in wenigen Augenblicken zu einer zarten Creme, die die Pasta perfekt umhüllt, ohne Sahne oder anderen Käse hinzufügen zu müssen.
Es ist ein einfaches Gericht, mit einem zarten, aber zugleich klaren Geschmack. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen in letzter Minute.
Schauen wir uns gleich an, wie man die cremige Pasta mit Zucchini und Thunfisch zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 180 g Pasta
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 120 g Thunfisch im eigenen Saft
- 1 Schalotte (klein)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Gläser Wasser
- nach Geschmack Salz
Küchenutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Kochtopf mit hohem Rand
- 1 Stabmixer
- 1 Pfanne
Wie man die cremige Pasta mit Zucchini und Thunfisch zubereitet
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Die Schalotte fein hacken.
In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und die Schalotte glasig anschwitzen.
Die Zucchini in die Pfanne geben und bei starker Hitze ein paar Minuten anbraten, damit sie Geschmack bekommen.
Ein Glas Wasser zugießen und so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Zucchini weich sind. Mit Salz abschmecken. Jetzt die Dose Thunfisch im eigenen Saft (gut abgetropft) direkt in die Pfanne zu den Zucchini geben. Gut umrühren und ein paar Minuten braten, damit der Thunfisch Geschmack annimmt.
Die Zucchini (ein paar Esslöffel davon zum Dekorieren beiseitelegen) und den gut abgetropften Thunfisch in den Behälter des Stabmixers geben. Einen Schuss Wasser hinzufügen (auch das Nudelkochwasser eignet sich) und alles zu einer glatten Creme pürieren.
In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Die Pasta al dente abgießen und direkt in die Pfanne geben, in der die Zucchini gekocht wurden, dann auch die zubereitete Creme hinzufügen. Alles eine Minute lang schwenken, damit sich die Aromen gut verbinden.
Um das Gericht optisch aufzuwerten, erinnere dich daran, einige zuvor gekochte Zucchiniwürfel beiseitezulegen. Verwende sie am Ende als Dekoration auf der bereits angerichteten Pasta.
Aufbewahrung
Die Pasta kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal einen Tag aufbewahrt werden. Zum Verzehr in der Pfanne mit einem Schuss Wasser erwärmen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Thunfisch in Öl statt Thunfisch im eigenen Saft verwenden?
Ja, das ist möglich. Denk nur daran, den Thunfisch sehr gut vom Öl zu befreien, bevor du ihn zu den Zucchini gibst.
Womit kann ich die Schalotte ersetzen?
Wenn du keine Schalotte hast, kannst du sie problemlos durch eine halbe kleine weiße Zwiebel oder ein Stück Lauch ersetzen, für einen noch milderen Geschmack.
