Dreischichtige Zitronentorte: ein duftender Kuchen mit cremigem Kern, einfach und schnell zuzubereiten.
Die dreischichtige Zitronentorte ist ein duftender Kuchen mit einem cremigen Kern, der Sie beim ersten Bissen erobern wird. Sie besteht aus einem sandigen Boden, einer weichen Zitronencreme und einer fluffigen Kuchenschicht, die alles abrundet.
Es ist ein perfekter Kuchen für den Frühling und den Sommer und ideal, um ihn als Dessert nach dem Essen oder als leckeren Snack zu servieren.
Der Geschmack der Zitrone verleiht Frische und Leichtigkeit, die Sie beim ersten Bissen erobern wird.
Es ist ganz einfach zuzubereiten, also probieren Sie es unbedingt aus!
Aber schauen wir uns gleich an, wie man die dreischichtige Zitronentorte zubereitet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 416,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 60,96 (g) davon Zucker 29,89 (g)
- Proteine 7,39 (g)
- Fett 17,74 (g) davon gesättigt 2,87 (g)davon ungesättigt 13,92 (g)
- Fasern 0,98 (g)
- Natrium 22,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Für die Zitronencreme
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke
- 250 g Milch
- 40 g Zitronensaft
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl 00
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 50 g Sonnenblumenöl
- 70 g Milch
- 40 g Zitronensaft
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 150 g Mehl 00
- Halbe Tüte Backpulver
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Handschneebesen
- 3 Schüsseln
- 1 Löffel
- 1 Tarteform
Wie man die dreischichtige Zitronentorte zubereitet
Bereiten Sie zuerst die Zitronencreme zu. In einem Topf das Ei, den Zucker und die Kartoffelstärke vermischen.
Fügen Sie die Milch in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie mit dem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu. Ständig mit dem Schneebesen rühren.
Bei mittlerer Hitze kochen und dabei ständig rühren, bis die Creme eindickt. Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit den Boden vorbereiten.
In einer Schüssel Ei, Zucker, Mehl, Öl, Backpulver und Zitronenschale vermischen. Mit einem Löffel rühren und dann den Teig mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Zur Seite legen und die weiche Abdeckung vorbereiten. In einer Schüssel Ei, Zucker, Zitronenschale, Öl, Milch und Zitronensaft vermischen. Mit einem Löffel rühren, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Rühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Die Krümel in eine Tarteform von 26 cm Durchmesser geben, die vorher eingefettet und bemehlt wurde. Mit der Rückseite eines Löffels die Krümel festdrücken, um den Boden zu formen.
Die Zitronencreme darüber verteilen und gut glattstreichen.
Zum Schluss die weiche Abdeckung vorsichtig glattstreichen.
Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Wenn Sie möchten, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Der Kuchen hält sich 3 Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch bereits in Scheiben geschnitten für etwa 1 Monat einfrieren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann ich die Kartoffelstärke ersetzen?
Sie können sie durch Maisstärke (Maizena) oder Mehl in gleichen Mengen ersetzen.
Kann ich die Zitrone ersetzen?
Für einen süßeren Geschmack können Sie es mit Orange versuchen.
