Frischer Streuselkuchen mit Äpfeln. Ein köstlicher einfacher und schneller Kuchen: perfekt für das Frühstück, den Snack oder als Dessert nach dem Essen.
Der Streuselkuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Sein Name erinnert uns an eine seiner Eigenschaften: den belag aus knusprigen und bröseligen Streuseln.
Für dieses Rezept habe ich an eine sommerliche Version gedacht, daher habe ich eine cremige Füllung gewählt. Wenn Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren, bleibt der Streuselkuchen frisch, also perfekt auch für heiße Sommertage.
Der frische Streuselkuchen mit Äpfeln bleibt somit weich und feucht innen und knusprig außen. Kurz gesagt, es ist ein wahrer Genuss. Ich habe Äpfel verwendet, aber Sie können ein anderes Obst nach Wahl verwenden.
Schauen wir uns also gleich an, wie man den frischen Streuselkuchen mit Äpfeln zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade (in Stücken)
- 400 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 60 g Sonnenblumenöl
- 250 g Ricotta
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Äpfel (in Stücken)
- 3 Esslöffel Rum
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 50 g Zartbitterschokolade (in Stücken)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Gabel
- 1 Backform
Wie man den frischen Streuselkuchen mit Äpfeln zubereitet
Geben Sie das Mehl, den Zucker und das Backpulver in eine Schüssel. Mit einem Löffel vermischen.
Fügen Sie die Eier und das Öl hinzu. Mit einem Löffel umrühren, um die Eier zu vermischen, dann die Schokolade in Stücken hinzufügen.
Jetzt mit den Händen mischen. Der Mürbeteig sollte sandig bleiben, aber gleichzeitig sollten die Zutaten gut verbunden sein. Beiseite legen und die Füllung vorbereiten.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker geben. Mit einer Gabel vermischen.
Den Kakao und den Rum hinzufügen. Alles gut vermengen. Eine homogene Creme sollte entstehen. Schließlich die Apfelstücke und die Schokolade in Stücken hinzufügen. Alles gut vermengen.
Die Hälfte des Mürbeteigs in eine zuvor eingefettete und bemehlte 24-cm-Form geben. (Wenn gewünscht, die Form mit Backpapier auslegen).
Den Mürbeteig leicht mit den Händen drücken und versuchen, einen kleinen Rand zu formen.
Die Ricotta- und Apfelcreme hinzufügen und gut ebnen.
Mit den restlichen Streuseln bedecken.
In einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen. Achten Sie auf die Backzeiten, je nach Ihrem Ofen. Die Oberfläche sollte gut goldbraun sein.
Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann den Streuselkuchen aus der Form nehmen.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie ihn servieren. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
