Frittierte Joghurt- und Marmeladenschnecken ohne Gehzeit. Super leckere Süßigkeiten, die zu jeder Tageszeit perfekt sind.
Die Joghurt- und Marmeladenschnecken sind sehr einfach zuzubereiten. Die notwendigen Zutaten sind wenige und haben wir normalerweise zu Hause.
Um die Schnecken zu füllen, habe ich Kirschmarmelade verwendet, aber Sie können jede beliebige verwenden.
Wie gesagt, sie sind perfekt zu jeder Tageszeit. Sie sind wirklich weich und ich bin sicher, sie werden Sie beim ersten Bissen erobern.
Die Zubereitung ist sehr einfach, aber ich möchte Ihnen einen Tipp geben: Frittieren Sie sie bei niedriger Flamme, sonst bleiben sie innen roh.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die frittierte Joghurt- und Marmeladenschnecken zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Becher naturbelassenes Joghurt
- 260 g Mehl 00
- Halbes Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Esslöffel Marmelade
- nach Bedarf Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Nudelholz
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Fritteusenpapier
- 1 Hohe Kasserolle
Wie man frittierte Joghurt- und Marmeladenschnecken zubereitet
Geben Sie das Ei und die zwei Esslöffel Zucker in eine Schüssel. Mit einer Gabel verrühren.
Fügen Sie das Öl hinzu und verrühren Sie es mit der Gabel.
Fügen Sie das Joghurt hinzu und mischen Sie es unter.
Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und mischen Sie es mit der Gabel.
Wenn der Teig anfängt, fest zu werden, fügen Sie das Backpulver hinzu und kneten Sie mit den Händen, bis Sie einen glatten und kompakten Teigball erhalten.
Rollen Sie den Teigball mit dem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche aus. Es sollte ein Rechteck entstehen.
Geben Sie in einer Schüssel den Zucker und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone. Vermischen.
Verteilen Sie die Marmelade auf dem Rechteck. Bitte verwenden Sie nicht mehr als einen Esslöffel, sonst läuft alles beim Kochen heraus.
Bestreuen Sie dann mit Zucker und Zitrone.
Rollen Sie das Rechteck auf. Am Ende befeuchten Sie den Rand leicht, um den Verschlusspunkt zu befestigen. Nach dem Aufrollen drücken Sie die Rolle leicht mit den Händen an.
Schneiden Sie die Rolle in Scheiben. Ich habe 12 Schnecken erhalten.
Geben Sie das Öl in einen Topf. Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie es erhitzen. (Etwa 170 Grad).
Frittieren Sie die Schnecken. Wenn sie an die Oberfläche steigen, drehen Sie sie um und setzen Sie das Kochen fort. Ich empfehle, sie bei niedriger Flamme zu kochen, sonst bleiben sie innen roh.
Lassen Sie sie abtropfen und auf dem Fritteusenpapier trocknen. Wenn Sie das von mir verwendete Fritteusenpapier sehen möchten, können Sie hier klicken. Es macht die Frittüren trocken und knusprig.
Wenn Sie noch Zucker mit Zitrone übrig haben, verwenden Sie ihn auf den Schnecken, ansonsten bestreuen Sie einfach mit Puderzucker.
Bitte bedienen Sie sich.
