Gefüllte Kekse in der Pfanne gebacken. Einfache und schnelle Kekse. Perfekt, wenn du wenig Zeit, aber große Lust auf etwas Süßes hast.
Kekse in der Pfanne sind sehr einfach zuzubereiten. Sie backen in etwa 5 Minuten und die notwendigen Zutaten sind wenige.
Perfekt für Frühstück und Snack. Hervorragend gefüllt mit Haselnusscreme, aber du kannst sie auch so genießen, wie sie sind.
Für das Backen benötigst du eine Pfanne mit guter Antihaftbeschichtung und einen Deckel.
Lass uns gleich sehen, wie man die gefüllten Kekse in der Pfanne zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 50 g Sonnenblumenöl
- 100 g Griechischer Joghurt
- 260 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Pfanne
- 1 Ausstechform
- 1 Nudelholz
- 1 Frischhaltefolie
Wie man die gefüllten Kekse in der Pfanne zubereitet
In eine Schüssel das Ei und den Zucker geben. Mit einer Gabel mischen.
Das Öl und den Joghurt hinzufügen. Mit der Gabel mischen.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mit den Händen kneten, bis ein fester Teig entsteht. (Falls nötig, mehr Mehl hinzufügen).
Den entstandenen Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig mit dem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
Eine Ausstechform verwenden, um die Kekse auszuschneiden. Ich habe eine runde Form verwendet, aber du kannst die Form wählen, die dir gefällt.
Eine Antihaft-Pfanne auf dem Herd erhitzen. Die Kekse hineingeben. Die Pfanne mit dem Deckel schließen. Die Kekse auf beiden Seiten 3/4 Minuten backen.
Mit der Haselnusscreme füllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
