Gegossener Kuchen mit Birnen und Schokolade. Ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt als Dessert nach dem Essen.
Der gegossene Kuchen mit Birnen und Schokolade ist ein weicher Kuchen, einfach und schnell zuzubereiten. Wie bereits erwähnt, ist er perfekt als Dessert nach dem Essen, eignet sich aber auch gut zum Frühstück oder Snack.
Dank des Verfahrens, das doppeltes Backen vorsieht, sinkt die Füllung nicht auf den Boden des Kuchens, sondern bleibt in der Mitte.
Die Zubereitung ist sehr einfach. Zuerst bereiten wir den Kuchenteig mit Eiern, Zucker, Öl, Milch, Mehl und Backpulver vor. Dann geben wir die Hälfte des Teigs in eine Form und stellen sie in den Ofen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Ich habe Frischkäse wie Philadelphia, Zucker, Birnen und Schokolade verwendet. Nach dem ersten Backen fügen wir die Füllung und den restlichen Teig hinzu und backen wieder.
Sehen Sie? Es ist sehr einfach zuzubereiten.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man den gegosssenen Kuchen mit Birnen und Schokolade zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für den Kuchen
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 60 g Sonnenblumenöl
- 50 g Milch
- 120 g Mehl 00
- 10 g Backpulver für Kuchen
- 175 g Frischkäse
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Rum (optional)
- 2 Birnen (mittel und reif, in Stücke geschnitten)
- 70 g Schokoladentropfen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Mixer
- 1 Backform
Wie man den gegossenen Kuchen mit Birnen und Schokolade zubereitet
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel. Mixen Sie mit dem elektrischen Mixer, bis die Mischung voluminös und schaumig ist.
Fügen Sie die Milch und das Öl hinzu. Vermischen.
Fügen Sie schließlich das Mehl und das Backpulver hinzu. Mischen Sie alles gut durch und achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine zuvor gebutterte und bemehlte 20 cm Form. Backen Sie es in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad und lassen Sie es etwa 12/15 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeiten je nach Ihrem Ofen. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor.
Geben Sie in eine Schüssel den Frischkäse, den Zucker und, wenn gewünscht, den Rum. Mischen Sie mit einem Löffel zu einer homogenen Creme. Dann fügen Sie die Schokoladentropfen und die in Stücke geschnittenen Birnen hinzu. Bitte verwenden Sie reife Birnen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, geben Sie die Füllung in die Form und glätten Sie sie. Decken Sie sie mit dem restlichen Teig ab und backen Sie weitere 20/25 Minuten. Bitte machen Sie immer die Stäbchenprobe.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Bewahren Sie ihn mindestens zwei Stunden im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn servieren. Wenn Sie ihn am Vortag zubereiten, wird er noch besser.
Vor dem Servieren, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.
