Glutenfreier und laktosefreier Apfel-Joghurt-Kuchen. Ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt für das Frühstück und als Snack.
Der Apfel-Joghurt-Kuchen ist ein Kuchen mit herbstlichem Geschmack, der einfach und schnell zubereitet ist. Für die Zubereitung habe ich eine glutenfreie Mehlmischung verwendet (unten zeige ich Ihnen, welche), und laktosefreien Joghurt. Natürlich können Sie die Zutaten ändern, wenn Sie nicht intolerant sind.
Die Zubereitung ist sehr schnell, denn Sie müssen nur alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. In ein paar Minuten ist der Teig fertig.
Aber sehen wir uns gleich an, wie der glutenfreie und laktosefreie Apfel-Joghurt-Kuchen zubereitet wird.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 50 g Sonnenblumenöl
- 20 g Wasser
- 100 g laktosefreier Joghurt
- 200 g Mehl (glutenfrei)
- 10 g Backpulver
- 1 Apfel
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Form
So bereiten Sie den glutenfreien und laktosefreien Apfel-Joghurt-Kuchen zu
Geben Sie das Ei, den Zucker, das Öl, die Milch, den Joghurt, das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel. Vermischen Sie alles mit einem elektrischen Schneebesen, achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden.
Wenn der Teig zu fest ist, fügen Sie 3/4 Esslöffel Wasser hinzu. Die Wassermenge kann je nach Mehlart variieren. Ich habe diese Mehl verwendet.
Fügen Sie einen in Würfel geschnittenen Apfel hinzu.
Geben Sie die entstandene Mischung in eine zuvor gebutterte und bemehlte 18 cm Form. Dekorieren Sie mit dünnen Apfelscheiben und backen Sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten. Bitte überprüfen Sie die Backzeiten je nach Ihrem Ofen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn bei Bedarf mit Puderzucker.
Lassen Sie es sich schmecken.
