Herzhafte Torte mit Pilzen und Mortadella. Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Die herzhafte Torte mit Pilzen und Mortadella ist perfekt für ein Last-Minute-Abendessen, ein Büroessen oder ein spontanes Picknick.
Es ist eine herzhafte Torte, die alle überzeugen wird mit ihrer cremigen und geschmackvollen Füllung, verstärkt durch die Süße der Mortadella und dem rustikalen Geschmack der Pilze.
Wie gesagt ist sie einfach und schnell zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten können Sie ein Gericht auf den Tisch bringen, das alle begeistern wird. Probieren Sie es unbedingt aus!
Aber sehen wir gleich, wie man die herzhafte Torte mit Pilzen und Mortadella zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 227,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,03 (g) davon Zucker 0,95 (g)
- Proteine 6,88 (g)
- Fett 15,98 (g) davon gesättigt 4,32 (g)davon ungesättigt 10,99 (g)
- Fasern 0,63 (g)
- Natrium 305,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 120 g Bechamel
- 20 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- 20 g Milch
- 100 g Pilze (in der Dose gebraten)
- 100 g Mortadella
- 1 Rolle Blätterteig
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Schere
- 1 Tarteform
Wie man die herzhafte Torte mit Pilzen und Mortadella zubereitet
In einer Schüssel die Eier, die Bechamel, den Parmesan und das Salz geben. Mit einem Löffel vermischen.
Die Milch hinzufügen und vermischen.
Auch die Pilze hinzufügen und vermischen. Beiseite stellen.
Eine Rolle Blätterteig in eine 26 cm Tarteform legen. Das mitgelieferte Papier des Blätterteigs darunter lassen.
Den Blätterteig mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Den gesamten Boden des Blätterteigs mit Mortadella-Scheiben bedecken.
Die beiseite gestellte Füllung nehmen und ein bis zwei zerkleinerte Mortadella-Scheiben hinzufügen. Vermischen und alles in die Form gießen. Glatt streichen.
Die Ränder des Blätterteigs nach innen klappen und im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad backen. Etwa 30 Minuten oder bis die herzhafte Torte gut gebräunt und knusprig ist, backen.
Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Aufbewahrung
Die herzhafte Torte mit Pilzen und Mortadella hält sich im Kühlschrank, gut mit Frischhaltefolie abgedeckt, 2 Tage lang. Sie schmeckt auch leicht im Ofen erwärmt oder bei Zimmertemperatur ausgezeichnet. Ich rate davon ab, sie nach dem Backen einzufrieren, da der Blätterteig an Knusprigkeit verlieren könnte.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich die in der Dose gebratenen Pilze ersetzen?
Sie können frische Pilze (Champignons oder gemischt) verwenden, die in der Pfanne gebraten und dann abgekühlt wurden, oder gefrorene Pilze.
Kann ich die Mortadella ersetzen?
Gekochter Schinken in Würfeln, Speck in Streifen oder übrig gebliebene gemischte Wurstwaren sind gute Alternativen für die Füllung.
Kann ich den Blätterteig ersetzen?
Mürbeteig ist eine ausgezeichnete Alternative für einen neutraleren und knusprigeren Boden.
