Herzhafter Kuchen mit Kartoffeln und Speck. Ein schmackhafter herzhafter Kuchen, perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leckeres Abendessen oder als Vorspeise bei einer Feier oder einem Buffet.
Der herzhafte Kuchen mit Kartoffeln und Speck ist ein Gericht, das alle zufriedenstellt. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden!
Die Anwesenheit von Käse, gekochten Kartoffeln und Speck macht dieses Gericht reichhaltig und schmackhaft.
Wie schon gesagt, es ist einfach zuzubereiten, benötigt wenige Zutaten, hat aber viel Geschmack. Probieren Sie es also unbedingt aus!
Aber lassen Sie uns gleich sehen, wie man den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Speck zubereitet.
Wenn Sie es noch nicht getan haben, abonnieren Sie meinen YouTube-Kanal Spaß in der Küche, um meine VIDEOREZEPTE nicht zu verpassen.
Vielleicht gefallen Ihnen auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
- Leistung 401,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,96 (g) davon Zucker 2,06 (g)
- Proteine 11,71 (g)
- Fett 27,22 (g) davon gesättigt 7,74 (g)davon ungesättigt 16,94 (g)
- Fasern 1,49 (g)
- Natrium 616,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Speck (in Scheiben)
- 100 g Käse (Emmental, in Scheiben)
- 200 g Kartoffeln (gekocht)
- 2 Esslöffel Béchamelsauce
- 20 g geriebener Parmesan
- 20 g Milch
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Semmelbrösel
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Gabel
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Wie man den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Speck zubereitet
Rollen Sie eine Rolle rechteckigen Blätterteig aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (Sie können das mit dem Blätterteig gelieferte Papier verwenden).
Stechen Sie den Blätterteig mit einer Gabel ein, damit er sich beim Backen nicht zu sehr aufbläht.
Bedecken Sie den Boden des Blätterteigs mit Speckscheiben und verteilen Sie darauf Scheiben von Käse, z.B. Emmental.
Zerdrücken Sie in einer Schüssel die gekochten Kartoffeln. Fügen Sie Salz und einen Schuss Öl hinzu. Mischen Sie alles mit einem Löffel.
Fügen Sie die Béchamelsauce und den Parmesan hinzu. Gut mischen.
Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht.
Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig und glätten Sie sie gut mit einem Löffel.
Falten Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen, um den Kuchen zu schließen. Streuen Sie etwas Semmelbrösel auf die Oberfläche und fügen Sie einen Schuss Öl für eine perfekte Bräunung hinzu.
Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad im statischen Modus für etwa 30 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Aufbewahrung
Der herzhafte Kuchen kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden, bedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Er kann vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzt werden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Speck ersetzen?
Wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen, können Sie den Speck durch gekochten Schinken oder gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen ersetzen.
Wie kann ich den Käse ersetzen?
Wenn Sie keinen Emmental haben, können Sie Käse wie Mozzarella, Fontina oder Caciocavallo verwenden, die gut schmelzen.
Wie kann ich die Béchamelsauce ersetzen?
Wenn Sie eine leichtere Alternative zur Béchamelsauce möchten, können Sie sie durch frischen Ricotta oder griechischen Joghurt ersetzen.
