Herzhafter Kuchen mit Pesto und Mortadella, ein einfaches und schnelles Rezept. Perfekt für jede Gelegenheit.
Der herzhafte Kuchen mit Pesto und Mortadella ist ein köstlicher rustikaler Kuchen, sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Er ist perfekt für jede Gelegenheit: als Vorspeise, Aperitif oder Hauptgericht. Ihr benötigt nur einen Blätterteig und schon ist es fertig. Wie ich in meinen Artikeln immer sage, sind herzhafte Kuchen eine Rettung. Ihr könnt sie je nach Zutaten, die ihr zu Hause habt, anpassen, sie sind also ein großartiger Kühlschrankleerung. Außerdem lösen sie schnell ein Mittag- oder Abendessen, wenn ihr wenig Zeit habt. Und nicht zu vergessen, ihr könnt sie im Voraus zubereiten und vor dem Servieren aufwärmen.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man den herzhaften Kuchen mit Pesto und Mortadella zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Mortadella
- 250 g Ricotta
- 60 g Pesto
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Milch
- nach Geschmack Salz
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Gabel
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Kuchenform
Wie man den herzhaften Kuchen mit Pesto und Mortadella zubereitet
In einer Schüssel Ricotta, Pesto, Eier, Milch, Parmesan und Salz nach Geschmack geben. Mit einem Löffel umrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Einen Blätterteig in einer Kuchenform von 26 cm Durchmesser ausrollen. Das mitgelieferte Backpapier unter der Teigplatte belassen. Wenn ihr meine Kuchenform sehen möchtet, findet ihr sie hier.
Den Boden des Teigs mit der Gabel einstechen.
Die Mortadellascheiben darauflegen, dann die Creme hinzufügen. Glatt streichen. Die Ränder des Teigs nach innen klappen.
Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 35/40 Minuten backen. Bitte überprüft die Backzeiten anhand eures Ofens. Der Teig sollte goldbraun und knusprig sein.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
