Herzhafter Kuchen mit Zucchini, Speck und Béchamelsauce. Ein einfacher und schneller herzhafter Kuchen. Perfekt für jede Gelegenheit.
Der herzhafte Kuchen mit Zucchini, Speck und Béchamelsauce ist ein sehr einfach zuzubereitender rustikaler Kuchen. Er eignet sich perfekt als Vorspeise, Aperitif, bei einem Buffetabendessen oder als ungewöhnliches Hauptgericht. Außerdem können Sie ihn mitnehmen, wenn Sie einen Ausflug planen. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Für die Zubereitung habe ich Mürbeteig verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Blätterteig verwenden.
Beginnen Sie damit, den Boden des Mürbeteigs mit einer Gabel einzustechen. Fügen Sie Speckscheiben für einen zusätzlichen Geschmack hinzu. In einer Schüssel mischen Sie eine gekochte Zucchini, Parmesan, Béchamelsauce und Speck in Streifen geschnitten. Gießen Sie die Mischung über den Mürbeteig und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie den Kuchen, bis er goldbraun ist.
Aber schauen wir uns im Detail an, wie man den herzhaften Kuchen mit Zucchini, Speck und Béchamelsauce zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Mürbeteig
- 10 Scheiben Speck
- 200 g Béchamelsauce
- 2 Scheiben Speck (in Streifen)
- 1 Zucchini
- 20 g geriebener Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Tarteform
Wie man den herzhaften Kuchen mit Zucchini, Speck und Béchamelsauce zubereitet
Waschen und trocknen Sie eine Zucchini. Entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Geben Sie einen Schuss Öl in eine Pfanne und fügen Sie die Zucchini hinzu. Braten Sie sie bei ziemlich hoher Hitze an und rühren Sie ständig um. Fügen Sie Salz und ein halbes Glas Wasser hinzu. Kochen Sie die Zucchini in der Pfanne noch ein paar Minuten, dann schalten Sie den Herd aus und stellen Sie sie beiseite.
Entrollen Sie den Mürbeteig in einer Tarteform. Lassen Sie das mitgelieferte Papier unter dem Teig. Stechen Sie den Boden des Mürbeteigs mit einer Gabel ein.
Fügen Sie die Speckscheiben hinzu, um die gesamte Basis zu bedecken.
Geben Sie in eine Schüssel die Béchamelsauce, die gekochte Zucchini, den geriebenen Parmesan und den Speck in Streifen. Mischen Sie alles gut.
Gießen Sie die Mischung in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Ziehen Sie die Ränder des Teigs nach innen und backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten backen oder bis der herzhafte Kuchen goldbraun ist.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und servieren Sie ihn. Der herzhafte Kuchen mit Zucchini, Speck und Béchamelsauce schmeckt sowohl warm als auch kalt.
