Joghurt-Brioche-Spiralen. Leckere Brioche, einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für Frühstück und Snack.
Die Joghurt-Brioche-Spiralen sind sehr einfach zuzubereiten. Sie sind super schnell, da keine Gehzeiten eingehalten werden müssen.
Wie bereits erwähnt, sind sie perfekt zum Frühstück, serviert mit einem guten heißen Cappuccino. Die benötigten Zutaten sind wenige und haben wir normalerweise zu Hause.
Als Joghurtgeschmack habe ich Zitrone gewählt, aber ihr könnt den Geschmack eurer Wahl verwenden.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die Joghurt-Brioche-Spiralen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 65 g Zucker
- 1 Joghurt (ich Zitrone)
- 50 g Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl 00
- Halbes Päckchen Backpulver
- nach Geschmack Schokoladentropfen
- nach Geschmack Milch
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Messer
- 1 Nudelholz
- 1 Backpapier
- 1 Pinsel
- 1 Backblech
Wie man Joghurt-Brioche-Spiralen vorbereitet
In einer Schüssel das Ei und den Zucker geben. Mit einer Gabel mischen.
Den Joghurt hinzufügen und mit der Gabel mischen.
Das Öl hinzufügen und einarbeiten.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Beginnen Sie mit der Gabel zu mischen, dann, wenn es nicht mehr geht, kneten Sie mit den Händen, bis Sie einen kompakten und homogenen Teig erhalten.
Den erhaltenen Teig auf einem leicht bemehlten Backpapier ausrollen. Mit dem Nudelholz ausrollen, um ein Rechteck zu erhalten.
Das Rechteck mit Milch bepinseln, mit einem Küchenpinsel helfen.
Auf einem Drittel des Rechtecks die Schokoladentropfen hinzufügen. Drücken Sie sie mit den Händen fest und streuen Sie, falls gewünscht, Kristallzucker darüber.
Falten Sie es wie ein Buch. (Ein Rand soll herausstehen)
Erneut mit Milch bepinseln und weitere Schokoladentropfen und Zucker hinzufügen. (Keine Tropfen auf den äußeren Rand legen).
Den äußeren Rand über den Bereich mit den Schokoladentropfen klappen.
Das Nudelholz über das Rechteck rollen, um es leicht zu glätten.
Das Rechteck in Streifen schneiden. Mit einem Messer helfen. Ich habe 8 Streifen erhalten.
Jeden Streifen um sich selbst drehen, um eine Art Spirale zu erhalten.
Die erhaltenen Brioche auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen. Bei Bedarf mit Milch bepinseln und mit Kristallzucker bestreuen.
Im vorgeheizten, statischen Backofen bei 180 Grad circa 20 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeit je nach Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen und genießen.
