Knuspriges Olivenbrot ohne Gehzeit: ein perfektes Rezept für einen Aperitif, eine Vorspeise oder ein Buffet.
Das knusprige Olivenbrot ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Ich habe Instanthefe für herzhafte Zubereitungen verwendet, daher müssen keine Gehzeiten beachtet werden. Einfach mischen und direkt in den Ofen.
Wie der Name schon sagt, ist es knusprig und lecker, und ich bin sicher, dass es jeden Gaumen erfreuen wird. Es ist hervorragend alleine oder begleitet von Wurst und Käse.
Lassen Sie uns gleich sehen, wie man das knusprige Olivenbrot zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 300 g Hartweizengrieß
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 300 g Wasser
- 30 g extra natives Olivenöl
- 70 g grüne Oliven (in Scheiben)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Wie man das knusprige Olivenbrot ohne Gehzeit zubereitet
In einer Schüssel den Hartweizengrieß, das Salz und die Hefe einfüllen. Mit einem Löffel vermischen.
Öl und Wasser hinzugeben und mit dem Löffel vermischen.
Die zerkleinerten Oliven hinzufügen und alles gut mit dem Löffel vermengen. Der Teig wird weich, aber nicht klebrig sein.
Ein 32 cm großes Backblech (wie sie zum Pizzabacken verwendet werden) mit Backpapier auslegen. Das Backpapier leicht ölen.
Den Teig in die Form geben und mit den Händen verteilen. Auf die Oberfläche noch etwas Öl geben.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad backen und etwa 25/30 Minuten backen lassen. Das knusprige Brot sollte gut gebräunt und knusprig sein.
Guten Appetit!
