Mürbeteigblumen. Einfach und schnell zuzubereitende Kekse, perfekt zum Frühstück oder für den Nachmittagskaffee.
Die Mürbeteigblumen sind einfach zuzubereitende Kekse. Sie benötigen weder Ausstechformen noch ein Nudelholz. Sie sind perfekt, um sie gemeinsam mit Ihren Kindern zuzubereiten. Sie können Spaß haben und die Farbe der Blütenblätter und der Blüte selbst auswählen.
Wie gesagt, sie sind perfekt zum Frühstück, für den Nachmittagskaffee oder als kleines Dessert nach dem Essen zum Kaffee.
Die Zubereitung ist sehr einfach, aber bei Fragen finden Sie unten auch das Videorezept.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man die Mürbeteigblumen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 1 Zitronenschale
- 120 g Butter (in Stücken)
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 15 g Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Zahnstocher
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Messer
Wie man Mürbeteigblumen zubereitet
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl, die Zitronenschale und die Butter. Kneten Sie mit den Händen.
Fügen Sie das Ei und den Zucker hinzu. Verrühren Sie alles mit einer Gabel.
Fügen Sie das Backpulver hinzu und kneten Sie von Hand.
Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und arbeiten Sie ihn, bis ein glatter, kompakter und homogener Teig entsteht.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Zu einem Teil fügen Sie den Kakao hinzu und kneten gut.
Wickeln Sie die beiden Teigstücke in Frischhaltefolie und lassen Sie sie etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie nach der Ruhezeit kleine Portionen Teig und formen Sie Kugeln.
Bilden Sie die Blumen, indem Sie die Kugeln zusammenfügen: Eine in der Mitte, die die Blüte ist, und sechs Kugeln darum herum, die die Blütenblätter sind. Machen Sie mit einem Zahnstocher Markierungen auf den Blütenblättern. Ich habe 16 Kekse erhalten, aber die Anzahl hängt von der Größe Ihrer Kugeln ab.
Platzieren Sie die Blumen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie sie etwa 10/12 Minuten backen. Achten Sie auf die Backzeit entsprechend Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
