Mürbeteigkörbchen mit Creme und Obst: ein elegantes und einfach zuzubereitendes Dessert.
Wenn Sie auf der Suche nach einem schön aussehenden Dessert, köstlich und perfekt für jeden Anlass sind, dann sind diese Mürbeteigkörbchen mit Vanillecreme und frischem Obst das perfekte Rezept!
Sie sind ideal für ein Buffet, eine besondere Nachmittagsjause oder ein raffiniertes aber einfach zuzubereitendes Dessert.
Der mürbe Mürbeteigboden passt perfekt zur Cremigkeit der Creme und zur Frische des Obstes. Außerdem können Sie sie auf tausend Arten personalisieren, indem Sie das Saisonobst Ihrer Wahl verwenden und sie nach Belieben dekorieren.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die Mürbeteigkörbchen mit Creme und Obst zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 207,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,56 (g) davon Zucker 10,99 (g)
- Proteine 3,69 (g)
- Fett 9,39 (g) davon gesättigt 5,81 (g)davon ungesättigt 3,43 (g)
- Fasern 0,55 (g)
- Natrium 9,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Mehl 00
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 8 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Ausstechform
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Muffinform
- 1 Gabel
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Spritzbeutel
Wie man Mürbeteigkörbchen mit Creme und Obst zubereitet
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl, den Zucker und die weiche Butter in Stücken. Arbeiten Sie mit den Händen oder einem Spatel, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.
Fügen Sie das Backpulver hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie die Eier und das Eigelb hinzu und kneten Sie mit den Händen, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten.
Formen Sie einen Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie ihn mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 5 mm aus.
Mit einem Ausstecher in Blumenform die Böden ausstechen. Ich habe die oben bei den Werkzeugen gezeigte Ausstechform verwendet.
Fetten und mehlen Sie eine Muffinform, und legen Sie jede Mürbeteigblume in eine Vertiefung, wobei Sie die Ränder gut anpassen. Sie können sich mit der oben genannten Ausstechform helfen. (Die Anzahl der Körbchen hängt von der Größe der verwendeten Form ab).
Stechen Sie den Boden mit einer Gabel an.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, statisch bei 170 Grad für etwa 12-15 Minuten, oder bis sie leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Füllen Sie jedes Körbchen mit Vanillecreme, indem Sie einen Spritzbeutel verwenden. Für mein Rezept der Creme klicken Sie hier.
Dekorieren Sie nach Belieben mit frischem Obst.
Bestreichen Sie das Obst mit Gelatine für Desserts, um es zu glänzen.
Vor dem Servieren, falls gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.
Lagerung
Die leeren Körbchen (nur Mürbeteig) können bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Die bereits mit Creme und Obst gefüllten Körbchen sollten im Kühlschrank für maximal zwei Tage aufbewahrt werden. Ein Einfrieren nach dem Zusammenbau wird nicht empfohlen, aber der rohe Mürbeteig kann für einen Monat eingefroren werden.
