Muffins ohne zusätzlichen Zucker. Einfache und schnelle Leckereien zu machen: ohne Zucker! Lecker und gesund. Perfekt für das Frühstück und den Snack.
Heute machen wir köstliche Muffins ohne Zucker, perfekt für Frühstück und Snack. Es sind Muffins, die ideal für diejenigen sind, die nicht auf einen Leckerbissen verzichten möchten und dennoch zu viel Zucker vermeiden wollen. Sie sind auch ideal für diejenigen, die keinen Zucker konsumieren können und nach Alternativen suchen.
In diesem Rezept habe ich Zucker durch Erythrit ersetzt, einen kalorienfreien natürlichen Süßstoff. Erythrit wird gut vertragen und verursacht keine Blutzuckerspitzen. Lesen Sie unbedingt die Anweisungen auf der Verpackungsrückseite, bevor Sie es verwenden. Zum Beispiel ist es nicht für Kinder geeignet.
Ich möchte darauf hinweisen, dass die Muffins eine ausgezeichnete Konsistenz haben und sehr weich sind, sich aber geschmacklich von klassischen Muffins unterscheiden. Denn durch die Verwendung von Erythrit werden Sie nicht den sehr süßen Geschmack haben, den wir gewohnt sind.
Zu den Zutaten habe ich ungesüßtes Kakaopulver und gehackte Schokolade hinzugefügt. Wenn Sie eine wirklich leichte Version möchten, lassen Sie die gehackte Schokolade weg. Sie können sie durch gehackte Nüsse ersetzen.
Die Zubereitung ist sehr einfach, aber bei Fragen finden Sie unten das Video-Rezept.
Lassen Sie uns nun sehen, wie man die Muffins ohne zusätzlichen Zucker herstellt.
Für dieses Rezept habe ich mich hier inspirieren lassen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 100 g Erythrit
- 120 g Milch
- 40 g Sonnenblumenöl
- 120 g Mehl 00
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 g Backpulver
- 50 g dunkle Schokolade (in Stückchen)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Muffin-Backform
Wie man Muffins ohne zusätzlichen Zucker zubereitet
In einer Schüssel das Ei und das Erythrit hinzufügen. Mit einem Löffel verrühren.
Milch und Öl hinzufügen. Mit einem Löffel verrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. Mit dem Löffel verrühren, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Die gehackte Schokolade hinzufügen und mit dem Löffel unterrühren.
Den erhaltenen Teig in die Muffin-Formen gießen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad backen. Etwa 20/25 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeiten je nach Ihrem Ofen.
Herausnehmen, abkühlen lassen und genießen.
