Panfocaccia in der Heißluftfritteuse. Ein einfaches Rezept zum Zubereiten. Hervorragend als Brotersatz oder gefüllt mit Wurst und Käse.
Die Panfocaccia ist eine Mischung zwischen einer Focaccia und Brot. Es ist hoch wie das Brot, aber weich wie eine Focaccia.
Es ist perfekt als Brotersatz zum Begleiten von Hauptgerichten und ist hervorragend gefüllt mit Wurst und Käse.
Für das Backen habe ich die Heißluftfritteuse verwendet, die sich auch im Sommer als großartiges Werkzeug erweist, aber wenn Sie keine haben, können Sie sie im Ofen backen.
Wie ich Ihnen schon sagte, die Zubereitung ist sehr einfach, aber bei Zweifel finden Sie unten auch das Video-Rezept. Im Video zeige ich Ihnen, wie man ein komplettes Menü mit der Heißluftfritteuse zubereitet.
Aber sehen wir gleich, wie man die Panfocaccia mit der Heißluftfritteuse vorbereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weißmehl Type 00
- 1 Päckchen trocken Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 240 g Wasser
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform
- 1 Frischhaltefolie
Wie man die Panfocaccia in der Heißluftfritteuse zubereitet
Geben Sie das Mehl, die Hefe, das Salz, den Zucker, das Öl und das Wasser in eine Schüssel.
Rühren Sie mit dem Löffel, um einen homogenen Teig zu erhalten. Der Teig ist weich und klebrig. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie etwa 2 Stunden gehen.
Nach der Gehzeit geben Sie den Teig in eine leicht geölte und für die Heißluftfritteuse geeignete Backform. Ich habe eine 20 cm Form verwendet.
Ölen Sie auch die Oberfläche der Focaccia behutsam und fügen Sie Rosmarin oder Oregano hinzu. (Was Sie bevorzugen). Lassen Sie es weitere 30 Minuten ruhen.
Backen Sie in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für 13 Minuten. Bitte überprüfen Sie die Backzeit je nach Ihrer Fritteuse.
Guten Appetit.
Aufbewahrung
Die Panfocaccia in der Heißluftfritteuse bleibt gut verschlossen in einem Lebensmittelbeutel für zwei Tage frisch. Alternativ können Sie sie einfrieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Panfocaccia im Ofen backen?
Ja, Sie können sie im vorgeheizten, belüfteten Ofen bei 180 Grad für etwa 20/25 Minuten backen.
Wie kann ich den Rosmarin oder Oregano ersetzen?
Sie können mit anderen Kräutern Ihrer Wahl würzen oder grobes Salz hinzufügen.
