Plumcake Orange und Schokolade: ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt fürs Frühstück und den Nachmittags-Snack.
Wenn ihr nach einer kleinen Verwöhnung fürs Frühstück oder den Nachmittags-Snack sucht, ist dieser Orangen-Schokoladen-Plumcake genau das Richtige.
Es handelt sich um einen Kuchen mit weicher und luftiger Konsistenz, dank des Verzichts auf Butter und der Verwendung von frischem Orangensaft.
Die Kombination aus der Säure der Orange und der Intensität der Schokoladenstückchen ist ein Klassiker, der allen schmeckt.
Die Zubereitung ist sehr einfach: es reichen wenige Grundzutaten, die jeder zuhause hat, und ein Handmixer, um ein Ergebnis wie vom Konditor zu erzielen.
Der Kuchen ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein hausgemachtes, hochwertiges Produkt verzichten wollen und die ganze Küche mit dem Duft der Orangen erfüllen möchten.
Macht ihn für einen Sonntagmorgen mit der Familie oder nehmt ihn mit ins Büro: er ist im Nu vergriffen!
Schauen wir uns jetzt an, wie man den Orangen-Schokoladen-Plumcake zubereitet.
Wenn ihr es noch nicht getan habt, abonniert meinen YouTube-Kanal YouTube Divertirsi in cucina , damit ihr meine VIDEOREZEPTE nicht verpasst.
Vielleicht interessieren euch auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Eier
- 180 g Zucker
- 160 g Orangensaft
- 80 g Sonnenblumenöl
- 280 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Zartbitterschokolade (Stückchen oder Raspeln)
Küchengeräte
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Spatel
- 1 Kastenform (Plumcake)
- 1 Zitruspresse
Wie man den Plumcake mit Orange und Schokolade zubereitet
Gib die Eier und den Zucker in eine Schüssel. Mit dem Handmixer verrühren.
Füge den Orangensaft und das Öl hinzu. Mit dem Handmixer verrühren.
Gib das Mehl und das Backpulver hinzu. Alles gut verrühren, dabei darauf achten, keine Klumpen zu bilden.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen oder -raspeln unterheben. Mit einem Spatel mischen.
Den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Kastenform füllen. In einen vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 °C geben und etwa 40 Minuten backen. Bitte die Backzeit an euren Ofen anpassen.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Der Plumcake bleibt 3–4 Tage weich. Das Geheimnis ist, ihn unter einer Glasglocke oder eingewickelt in Frischhaltefolie (wenn er vollständig abgekühlt ist) aufzubewahren, damit er nicht durch Luft austrocknet.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Mehl 00 ersetzen?
Du kannst Typ-1-Mehl verwenden oder eine glutenfreie Mehlmischung für Kuchen.
Wie kann ich die Schokoladenraspeln ersetzen?
Wenn du keine Raspeln hast, kannst du eine Tafel Zartbitterschokolade grob hacken oder Schokotropfen verwenden.
