Saftiger Kokosnuss-Kranzkuchen. Ein einfacher und schneller Kranzkuchen, perfekt für Frühstück und Nachmittagssnack.
Der saftige Kokosnuss-Kranzkuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Ein gesunder und natürlicher Kranzkuchen, der Sie beim ersten Bissen erobern wird.
Für die Zubereitung habe ich Kokosnuss-Joghurt verwendet, und wenn er ein bisschen dunkel aussieht, liegt es daran, dass ich braunen Zucker verwendet habe. Wenn Sie keinen haben, können Sie normalen Zucker verwenden.
Aber schauen wir uns sofort an, wie man den saftigen Kokosnuss-Kranzkuchen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10/12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Becher Joghurt (Kokosnuss)
- 80 g Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl 00
- 1 Packung Backpulver
- 50 g Schokolade (gehackt)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Kranzkuchenform
- 1 Spatel
Wie man den saftigen Kokosnuss-Kranzkuchen zubereitet
In eine Schüssel die Eier und den Zucker geben. Mit dem elektrischen Mixer rühren, bis die Masse schaumig und luftig ist.
Joghurt und Öl hinzufügen. Mit dem elektrischen Mixer rühren.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen und darauf achten, keine Klumpen zu bilden.
Die gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen hinzufügen und mit einem Spatel vermischen.
Die fertige Masse in eine 24 cm Kranzkuchenform füllen, die vorher eingefettet und bemehlt wurde. Meine Form muss weder eingefettet noch bemehlt werden. Wenn Sie es sich ansehen möchten, finden Sie es hier.
Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad ca. 30/35 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeit je nach Ihrem Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
