Schnecken mit Orangencreme und Schokoladenstückchen. Einfache und schnelle Mürbeteigschnecken zum Zubereiten: perfekt für das Frühstück und den Snack.
Wenn Sie nach Orangen duftende Süßigkeiten lieben, müssen Sie unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Es sind köstliche Mürbeteigschnecken, die ein cremiges Herz und viele Schokoladenstückchen enthalten.
Sie sind perfekt für das Frühstück, den Snack oder als Nachmittagssüßigkeit.
Folgen Sie Schritt für Schritt dem Rezept und probieren Sie sie mit uns aus.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die Schnecken mit Orangencreme und Schokoladenstückchen zubereitet.
Wenn Sie es noch nicht getan haben, abonnieren Sie meinen YouTube Kanal, um keine meiner VIDEOREZEPTE zu verpassen.
In diesem Inhalt sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
Diese Rezepte könnten Ihnen auch gefallen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 209,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,56 (g) davon Zucker 15,12 (g)
- Proteine 4,24 (g)
- Fett 7,37 (g) davon gesättigt 1,24 (g)davon ungesättigt 5,25 (g)
- Fasern 0,62 (g)
- Natrium 11,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- 8 g Backpulver
- 320 g Mehl 00
- Halb Orangenschale
- 30 g Schokoladenstückchen
- 150 g Orangensaft
- 1 Orangenschale
- 150 g Milch
- 45 g Mehl 00
- 70 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Nudelholz
- 1 Messer
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Pinsel
Wie man Schnecken mit Orangencreme und Schokoladenstückchen zubereitet
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einem Handbesen.
Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine leicht schaumige Masse entsteht.
Geben Sie das Öl hinzu und mischen Sie weiter mit dem Besen.
Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu. Beginnen Sie mit dem Besen zu mischen, wenn es nicht mehr geht, fügen Sie die Orangenschale und die Schokoladenstückchen hinzu, dann weiter von Hand kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Beiseite stellen und die Creme vorbereiten.
Geben Sie den Saft und die geriebene Schale einer Orange in einen kleinen Topf.
In einer anderen Schüssel mischen Sie Milch und Mehl. Gut mit dem Besen mischen, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie auch den Zucker hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie die Milch-Mehl-Zucker-Mischung in den Topf mit dem Orangensaft. Mischen Sie alles gut.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und lassen Sie die Creme kochen, dabei ständig rühren, bis sie eindickt.
Nehmen Sie die Creme vom Herd und geben Sie sie in eine Schüssel. Decken Sie die Oberfläche mit Frischhaltefolie direkt auf der Creme ab.
Nehmen Sie den Mürbeteig und rollen Sie ihn mit dem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Sie sollten ein Rechteck von 30X40 cm und einer Dicke von etwa 3-4 mm erhalten.
Verteilen Sie die Orangencreme auf der gesamten Oberfläche des Rechtecks und lassen Sie an einer der langen Seiten einen kleinen Rand von etwa 1 cm frei.
Rollen Sie das Rechteck von der gegenüberliegenden Seite des freien Randes auf und formen Sie eine kompakte Rolle.
Schneiden Sie die Rolle mit einem Messer in Scheiben von etwa 2 cm Dicke. Sie erhalten Schnecken.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie die Schnecken auf das Blech und lassen Sie etwas Abstand dazwischen.
Bevor Sie die Schnecken in den Ofen schieben, bestreichen Sie sie mit etwas Milch und bestreuen Sie sie mit Kristallzucker.
Backen Sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 35 Minuten oder bis sie oben goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Aufbewahrung
Die Schnecken können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie einfrieren, nachdem sie abgekühlt sind, und vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Sonnenblumenöl ersetzen?
Sie können es durch die gleiche Menge geschmolzene und abgekühlte Butter ersetzen.
Kann ich das Backpulver ersetzen?
Sie können ein halbes Päckchen Weinsteinbackpulver verwenden.
Kann ich den Orangensaft ersetzen?
Wenn Sie keine frischen Orangen haben, können Sie auch hochwertigen abgepackten Orangensaft verwenden.
Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?
Sie können sie weglassen oder durch eingeweichte Rosinen, kandierte Fruchtstücke oder andere gehackte Trockenfrüchte ersetzen.
