Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazienkernen. Ein einfaches und schnelles Dessert, das Sie beim ersten Bissen erobern wird.
Der Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazienkernen ist ein köstlicher Kuchen, der jedem gefällt. Wie gesagt, ist er leicht zuzubereiten und garantiert ein Erfolg.
Es ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass, auch für besondere.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man den Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazienkernen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10Stücke
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 624,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,55 (g) davon Zucker 23,93 (g)
- Proteine 7,63 (g)
- Fett 49,81 (g) davon gesättigt 15,64 (g)davon ungesättigt 4,77 (g)
- Fasern 0,70 (g)
- Natrium 210,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Esslöffel Milch
- 30 g Butter
- 170 g Schokoladenstückchen
- 350 g Frischkäse
- 4 Teelöffel Zucker
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Digestive-Kekse
- 250 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 50 g Schokoladenstückchen
Werkzeuge
- 1 Topf
- 3 Schalen
- 1 Handmixer
- 1 Löffel
- 1 Spachtel
- 1 Form
- 1 Backpapier
Wie man den Schokoladen-Käsekuchen mit Pistazienkernen zubereitet
Zuerst die Kekse zerbröseln. Ich habe sie mit dem Thermomix für 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinert.
Die Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und mit einem Spachtel vermischen.
Die Kekse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von 24 cm Durchmesser geben.
Mit der Rückseite eines Löffels andrücken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
In einem Topf Milch, Butter und Schokolade geben. Auf den Herd stellen und alles gut schmelzen lassen.
In einer Schale den Frischkäse, Zucker und die geschmolzene Schokolade geben. Mit einem Löffel vermengen.
In einer anderen Schale die Sahne mit dem Mascarpone schlagen. Die Schokoladenmischung hinzufügen und mit einem Spachtel von unten nach oben vermischen, um die Mischung nicht zu entlüften.
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und einarbeiten.
Die Mischung in die Form gießen. Glätten. Mit Schokoladenstückchen und Pistazienkernen dekorieren.
Bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
Lagerung
Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank 3/4 Tage, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Es wird nicht empfohlen, ihn einzufrieren, da sich die Konsistenz verändern könnte.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Digestive-Kekse ersetzen?
Sie können andere Arten von trockenen Keksen wie Butterkekse oder Löffelbiskuits verwenden. (Je nach Kekssorte kann sich die benötigte Menge an Butter ändern).
Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?
Sie können fein gehackte dunkle, Milch- oder weiße Schokolade verwenden.
Kann ich die Pistazienkerne ersetzen?
Sie können sie durch andere gehackte Nüsse wie Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse ersetzen oder weglassen, wenn Sie möchten.
