Süßer Blätterteig-Steppdecke mit Ricotta. Ein sehr leckeres, einfaches und schnelles Dessert: perfekt für die ganze Familie.
Der süße Blätterteig-Steppdecke mit Ricotta ist ein sehr einfaches Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Die knusprige und zarte Blätterteigkruste und die cremige Füllung werden Sie beim ersten Bissen erobern.
Es ist ein perfektes Dessert für das Frühstück, den Nachmittagstee oder als Nachspeise nach dem Essen. Auch als Sonntagsdessert hervorragend.
Diese Blätterteig-Steppdecke wird mit einem rechteckigen Blätterteig zubereitet. Zum Füllen benötigen Sie Ricotta und Marmelade. Für die Dekoration genügt es, mit einem Messer kleine Einschnitte zu machen: Das Dessert ist bereit, in den Ofen geschoben zu werden.
Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung sehr einfach, aber bei Fragen finden Sie unten auch das Video-Rezept.
Schauen wir uns also gleich an, wie man die süße Blätterteig-Steppdecke mit Ricotta zubereitet.
Für dieses Rezept habe ich mich hier inspirieren lassen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- n.B. Marmelade
- 100 g Ricotta
- 1 Ei
- n.B. Milch (oder Ei zum Bestreichen)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Pinsel
Schritte
Rollen Sie eine Rolle rechteckigen Blätterteig aus und bestreichen Sie die Hälfte mit einer dünnen Schicht Marmelade (ca. 100 Gramm). Sie können den Geschmack wählen, den Sie bevorzugen.
Geben Sie Ricotta und ein Ei in eine Schüssel. Mischen Sie mit einem Löffel.
Streichen Sie die Ricottacreme auf die Marmelade und glätten Sie sie gut. Wenn Sie möchten, können Sie sie nach Ihrem Geschmack süßen.
Schließen Sie mit Hilfe des mitgelieferten Backpapiers den Teig wie ein Buch.
Versiegeln Sie die Ränder gut mit einer Gabel.
Machen Sie mit einem Messer Einschnitte, zuerst horizontal und dann vertikal, um kleine Quadrate zu erstellen.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Ei oder Milch. Übertragen Sie alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. (Sie können das mitgelieferte verwenden).
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie es etwa 20/25 Minuten backen. Der Blätterteig sollte knusprig und goldbraun sein.
Sobald er fertig ist, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und schneiden Sie die Quadrate entlang der vorherigen Einschnitte.
Lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es.
