Tiefgekühlte Seehechtfilets auf mediterrane Art: ein einfaches und schnelles Gericht. Leicht, aber gleichzeitig geschmackvoll.
Dies ist eines meiner liebsten Rettungsrezepte für das Abendessen: wenige Zutaten, keine lange Vorbereitung und vor allem kein Auftauen des Fisches erforderlich!
Die Tiefgekühlten Seehechtfilets mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern sind ein leichtes, geschmackvolles Gericht, perfekt, wenn ich es eilig habe, aber nicht auf etwas gesundes und leckeres verzichten möchte.
Es ist ein mediterranes Hauptgericht, das in etwas mehr als 20 Minuten fertig ist. Ideal sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein leichtes Abendessen. Auch hervorragend, wenn Sie kurzfristig Gäste haben.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man die Tiefgekühlten Seehechtfilets auf mediterrane Art zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 196,98 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,37 (g) davon Zucker 6,82 (g)
- Proteine 17,55 (g)
- Fett 11,28 (g) davon gesättigt 1,66 (g)davon ungesättigt 1,07 (g)
- Fasern 1,22 (g)
- Natrium 244,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Filets Seehecht (tiefgekühlt)
- 300 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel schwarze Oliven
- 1 Esslöffel Kapern in Salz (abgespült)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 50 g Wasser
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer (optional)
- nach Geschmack gehackte Petersilie (optional zum Garnieren)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
Wie man die tiefgekühlten Seehechtfilets auf mediterrane Art zubereitet
Geben Sie einen Schuss Öl in eine Antihaftpfanne und fügen Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu.
Fügen Sie einen Schuss Wasser hinzu und lassen Sie die Kirschtomaten etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze weich werden.
Fügen Sie die schwarzen Oliven und die Kapern hinzu, und rühren Sie gut um, um den Bratensatz zu würzen.
Legen Sie die noch tiefgefrorenen Seehechtfilets in die Pfanne. Decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis der Fisch gut durchgegart und die Aromen verschmolzen sind.
Mit Salz abschmecken und nach Belieben eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Servieren Sie die Filets mit ihrer Sauce und geben Sie, wenn gewünscht, etwas gehackte Petersilie darüber.
Guten Appetit!
Aufbewahrung
Das Gericht hält sich im Kühlschrank 1 Tag lang, in einem verschlossenen Behälter. Eine erneute Tiefkühlung wird nicht empfohlen, da der Fisch bereits tiefgekühlt war.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Seehecht ersetzen?
Sie können gefrorenen Kabeljau, Scholle oder Pangasius verwenden.
