Vollkorn-Schokoladenkuchen: ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt für Frühstück und Nachmittagstee.
Der Vollkorn-Schokoladenkuchen ist ein weicher Kuchen mit intensivem Geschmack. Er ist perfekt, um ihn in ein heißes Getränk zu tauchen. Es ist das ideale Frühstück für alle, die nach etwas Nahrhaftem suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die Kombination aus Rustikalität des Vollkornmehls und dem Geschmack der Zartbitterschokolade wird Sie beim ersten Bissen verzaubern. Ich empfehle, es zu probieren.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man den Vollkorn-Schokoladenkuchen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 25 g Zartbitterschokolade
- 50 g Hafermilch
- 30 g Sonnenblumenöl
- 100 g Vollkornmehl
- 5 g Backpulver
- q.b. Haferflocken
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Kleiner Topf
- 1 Kuchenform
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker geben. Mit einem Handbesen mischen.
In einem kleinen Topf die Zartbitterschokolade und die Hafermilch geben. Auf den Herd stellen und die Schokolade schmelzen lassen.
Zum Ei-Zucker-Gemisch das Sonnenblumenöl hinzufügen und mit dem Handbesen mischen.
Das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mit dem Handbesen mischen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Schließlich die geschmolzene Schokolade mit der Hafermilch hinzufügen. Mit dem Handbesen mischen.
Die erhaltene Mischung in eine 16 cm Gugelhupfform geben, die zuvor eingefettet und bemehlt wurde. Wenn gewünscht, Haferflocken auf die Oberfläche streuen.
Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad backen. Etwa 30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Backzeit je nach Ofen mit der Stäbchenprobe.
Aufbewahrung
Der Kuchen bleibt 2-3 Tage weich, wenn er unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Hafermilch ersetzen?
Du kannst die Hafermilch durch Mandelmilch (für einen gerösteten Nachgeschmack) oder klassische Kuhmilch ersetzen.
Kann ich das Sonnenblumenöl ersetzen?
Das Sonnenblumenöl ist perfekt, weil es neutral ist, aber du kannst Reiskleieöl oder für einen intensiveren Geschmack 35 g geschmolzene Butter verwenden.
Kann ich die Haferflocken ersetzen?
Wenn du keine Haferflocken hast, probiere es mit Haselnusskrokant oder Mandelblättchen.
