So bereiten Sie weiche Donuts mit Backpulver zu

• In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und mit dem Zucker, dem Sonnenblumenöl, der Milch und der geriebenen Zitronenschale vermengen. Gut mit einem Schneebesen mischen.

• Das Mehl zusammen mit dem Päckchen Backpulver sieben. Nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben, zunächst mit einer Gabel mischen und dann auf der Arbeitsfläche von Hand kneten, bis ein glatter und nicht klebriger Teig entsteht.

• Ohne Ruhezeit den Teig mit dem Nudelholz auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.

• Mit einem Donut-Ausstecher die Donuts ausstechen. Kneten Sie die Reste erneut, um nichts zu verschwenden! (Die Anzahl der Donuts hängt von der Größe des Donut-Ausstechers ab. Wenn Sie keinen Donut-Ausstecher haben, können Sie ein Glas und einen Flaschenverschluss für das mittlere Loch verwenden).

• Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne. Wenn es gut heiß ist, tauchen Sie einige Donuts gleichzeitig ein.

• Sobald die Donuts aufsteigen und aufgehen, drehen Sie sie auf die andere Seite. Lassen Sie sie gleichmäßig goldbraun werden.

• Die Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sobald sie trocken sind, aber noch gut warm, sofort in Kristallzucker wälzen. Dies ist entscheidend, damit der Zucker perfekt haftet.

• Lassen Sie es sich schmecken.