Weiche Erdbeer-Schokoladen-Torte: ein einfacher und schneller Kuchen. Perfekt als Dessert nach dem Essen.
Die weiche Erdbeer-Schokoladen-Torte ist ein super leckeres Dessert, einfach und schnell zubereitet.
Der weiche Kakaoboden beherbergt eine cremige Füllung aus Ricotta und Nutella, verfeinert mit Schokoladentropfen und der Frische der Erdbeeren.
Dank der intelligenten Form wird das Zubereiten dieses Kuchens super einfach. Probiert es unbedingt aus.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man die weiche Erdbeer-Schokoladen-Torte zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 347,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,04 (g) davon Zucker 18,73 (g)
- Proteine 8,08 (g)
- Fett 21,72 (g) davon gesättigt 4,38 (g)davon ungesättigt 7,64 (g)
- Fasern 3,46 (g)
- Natrium 37,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Ricotta
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Nutella®
- 40 g Schokoladentropfen
- 200 g Schlagsahne
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 3 Erdbeeren (in Stücke geschnitten)
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 70 g Sonnenblumenöl
- 100 g Milch
- 10 g Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Mehl 00
- 30 g Schokoladentropfen
Werkzeuge
- 3 Schüsseln
- 1 Intelligente Form
- 1 Schneebesen
- 1 Löffel
- 1 Spritzbeutel
Wie man die weiche Erdbeer-Schokoladen-Torte zubereitet
Zuerst die Füllung vorbereiten: In eine Schüssel Ricotta, Zucker und Nutella geben. Mit einem Löffel verrühren.
Schokoladentropfen hinzufügen, mit dem Löffel verrühren und kurz beiseite stellen.
Für den Kuchen: In eine Schüssel Eier und Zucker geben. Mit dem elektrischen Schneebesen verrühren, bis die Masse voluminös und schaumig ist.
Öl und Milch hinzufügen. Mit dem elektrischen Schneebesen verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen. Alles gut verrühren, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Schokoladenflocken oder -tropfen hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
Die Masse in eine vorher gefettete und bemehlte intelligente Kuchenform von 28 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Bitte überprüft die Backzeit je nach eurem Ofen.
Die Sahne steif schlagen, das Kakaopulver hinzufügen und weiterrühren, bis der Kakao vollständig eingearbeitet ist. Kurz beiseite stellen.
Die Ricotta- und Nutella-Masse wieder aufnehmen und die Erdbeerstücke hinzufügen. Mit dem Löffel verrühren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In die Mulde, die durch die intelligente Form entsteht, die Ricotta-, Nutella- und Erdbeermasse geben. Glattstreichen.
Die Sahne mit Kakao in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen und die Oberfläche des Kuchens dekorieren.
Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
Aufbewahrung
Die weiche Erdbeer-Schokoladen-Torte kann 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, den gesamten Kuchen einzufrieren, da die Schlagsahne und der Ricotta ihre Konsistenz beim Auftauen verändern könnten. Es ist jedoch möglich, nur den Boden des Kuchens gut in Frischhaltefolie gewickelt für etwa 1 Monat einzufrieren. In diesem Fall sollte die Füllung nach dem Auftauen vorbereitet und hinzugefügt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man Ricotta ersetzen?
Ricotta kann durch Mascarpone oder Frischkäse ersetzt werden, um eine reichhaltigere Konsistenz zu erzielen.
Kann man die Erdbeeren ersetzen?
Die Erdbeeren können durch andere frische Früchte der Saison wie Himbeeren, Blaubeeren oder gemischte Beeren ersetzt werden.
