Weicher Kuchen mit Kakaocreme. Ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt als Dessert nach dem Essen.
Heute machen wir einen zeitlosen Klassiker: den weichen Kuchen mit Kakaocreme. Vergessen Sie den Mürbeteig und bereiten Sie eine weiche Basis zu, gebacken in der berühmten intelligenten Form, die die perfekte Vertiefung für eine köstliche Füllung schafft.
Die Kakaocreme passt perfekt zum Kakaoteig. Dieser Kuchen ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.
Perfekt als Dessert nach dem Essen, um ein Buffet zu bereichern oder einfach für einen Snack, der uns verwöhnt.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man den weichen Kuchen mit Kakaocreme zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Milch
- 50 g Mehl 00
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Eier
- 140 g Zucker
- 50 g Milch
- 50 g Sonnenblumenöl
- 180 g Mehl 00
- 8 g Backpulver
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Handbesen
- 1 Mixer
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Intelligente Form
Schritte
Bereiten Sie zuerst die Creme vor. Geben Sie in einen kleinen Topf die Eier und den Zucker. Rühren Sie mit dem Handbesen. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie mit dem Besen. Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, ohne Klumpen zu bilden. Stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie die Creme kochen, bis sie dick wird. Rühren Sie ständig. Sobald sie fertig ist, schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie sie beiseite.
Für den Kuchen: Geben Sie die Eier, den Zucker, die Milch, das Öl, das Mehl, das Backpulver und den Kakao in eine Schüssel. Rühren Sie alles gut mit dem elektrischen Mixer.
Gießen Sie die Mischung in eine intelligente Form von 28 cm, die zuvor eingefettet und bemehlt wurde. Backen Sie in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad. Backen Sie etwa 25/30 Minuten. Überprüfen Sie die Backzeiten mit Ihrem Ofen.
Fügen Sie der kalten Creme zwei Esslöffel Kakao hinzu und rühren Sie mit einem Löffel oder Besen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und legen Sie ihn umgedreht auf einen Servierteller. Befeuchten Sie die Vertiefung mit etwas Milch und füllen Sie die Creme ein. Glätten Sie sie. Dekorieren Sie bei Bedarf mit Zuckerstreuseln.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie servierbereit ist.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank, bedeckt oder unter einer Glashaube, für 3-4 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Kakaocreme für die Füllung ersetzen?
Ja, mit klassischer Puddingcreme, dunkler Schokoladenganache oder Schlagsahne.
Kann ich die Zuckerstreusel ersetzen?
Ja, mit geriebenem Kokosnuss, weiße Schokoladenraspeln, frischem Obst (Erdbeeren, Himbeeren)
