Weiche Torte mit Ricotta-Kern. Eine weiche und köstliche Torte: einfach und schnell zuzubereiten.
Die weiche Torte mit Ricotta-Kern ist eine sehr weiche Torte, dank der Zugabe von Joghurt. Sie hat einen zarten Zitronenduft und einen cremigen Kern, der Sie beim ersten Bissen erobern wird.
Sie ist perfekt für das Frühstück, den Snack oder als Dessert am Ende der Mahlzeit zu servieren.
Sehen wir uns gleich an, wie die weiche Torte mit Ricotta-Kern zubereitet wird.
Für dieses Rezept habe ich mich hier inspirieren lassen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 150 g griechischer Joghurt (mit Zitrone)
- 60 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Ricotta
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Schokotropfen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Löffel
- 1 Backform
Wie man die weiche Torte mit Ricotta-Kern zubereitet
In eine Schüssel die Eier und den Zucker geben. Mit dem elektrischen Mixer verrühren, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht.
Den Joghurt und das Öl hinzufügen. Mit dem elektrischen Mixer verrühren.
Zum Schluss das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Alles gut verrühren und darauf achten, keine Klumpen zu bilden.
Die entstandene Masse in eine vorher gefettete und bemehlte 20 cm Form gießen. Gut glattstreichen und kurz beiseite stellen. Wenn Sie einen Blick auf meine Form werfen möchten, finden Sie sie hier.
Die Ricotta-Creme zubereiten. In eine Schüssel Ricotta, Ei, Zucker und Schokotropfen geben. Mit einem Löffel verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Den Ricotta-Mix in die Mitte der Form gießen. Mit einem Spatel glattstreichen und die Ränder der Torte freilassen.
Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 40/45 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeiten entsprechend Ihrem Ofen.
Wenn die Torte gebacken ist, lassen Sie sie etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen. Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form abkühlen.
Sobald sie abgekühlt ist, die Torte aus der Form nehmen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird. Das dauert etwa 2 Stunden. Vor dem Servieren, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
