Weiße Schokolade-Käsekuchen: ein kalter Käsekuchen ohne Backen und ohne Gelatine. Einfach und schnell zuzubereiten.
Der weiße Schokolade-Käsekuchen ist sehr einfach zuzubereiten, die benötigten Zutaten sind wenige und er enthält keine Gelatine.
Es ist ein cremiger Käsekuchen, ideal zum Genießen besonders im Sommer. Perfekt als Dessert nach dem Essen.
Aber sehen wir uns sofort an, wie man den weißen Schokolade-Käsekuchen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 150 g Frischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 60 g weiße Schokolade
- 2 Esslöffel Milch
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Backpapier
- 1 Form
- 1 Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Löffel
Wie man den weißen Schokolade-Käsekuchen zubereitet
In einem Topf die zerbrochene weiße Schokolade und die Milch geben. Auf den Herd stellen und die Schokolade schmelzen lassen. Sobald fertig, den Herd ausschalten und beiseite stellen.
Die Kekse nehmen und zerbröseln (man kann die Kekse nach Belieben wählen). Zum Zerbröseln der Kekse kann man einen Mixer benutzen oder sie mit einem Nudelholz zerdrücken. Die zerbröselten Kekse in eine Schüssel geben.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Butter zu den Keksen geben und gleichmäßig vermischen.
Die Mischung in eine 22 cm große, zuvor mit Backpapier ausgelegte Form geben. Eine gleichmäßige Basis erstellen, indem man mit der Rückseite eines Löffels andrückt. Die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.
Den Frischkäse und die Sahne in eine Schüssel geben. Mit dem elektrischen Schneebesen schlagen. Die geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel mischen, um die Mischung nicht zu entlüften.
Den Kuchenboden aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme einfüllen. Glattstreichen und für etwa 3/4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren. Ich habe eine Schicht Marmelade hinzugefügt.
