Zitronenkuchen gefüllt mit Zitronencreme. Ein einfacher und schneller Kuchen. Perfekt als Dessert nach dem Essen.
Der gefüllte Zitronenkuchen ist ein weicher und duftender Kuchen. Er ist gefüllt mit einer zarten Zitronencreme ohne Milch.
Wie gesagt, er ist perfekt, um ein Abendessen abzuschließen. Probieren Sie ihn aus, ich bin sicher, er wird Sie beim ersten Bissen erobern.
Aber schauen wir uns gleich an, wie man den gefüllten Zitronenkuchen mit Zitronencreme zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 180 g Mehl 00
- 20 g Kartoffelstärke
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 Zitronensaft
- 25 g Kartoffelstärke
- 120 g Zucker
- 150 g Wasser
Werkzeuge
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Rührgerät
- 1 Backform
- 1 Kleiner Topf
Wie man den gefüllten Zitronenkuchen mit Zitronencreme zubereitet
Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel. Mischen Sie mit dem elektrischen Rührgerät, achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden.
Fügen Sie das Öl und den Saft einer Zitrone hinzu. Mischen Sie mit dem elektrischen Rührgerät.
Fügen Sie das Mehl, die Stärke, das Backpulver und die geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone hinzu. Mischen Sie mit dem elektrischen Rührgerät, achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden.
Gießen Sie die erhaltene Mischung in eine zuvor gebutterte und bemehlte 24 cm Backform.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und lassen Sie es etwa 30 Minuten backen. Überprüfen Sie unbedingt die Backzeiten je nach Ihrem Ofen mit der Stäbchenprobe.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Creme vor.
Geben Sie das Ei und den Zucker in eine Schüssel. Mischen Sie mit dem elektrischen Rührgerät.
Fügen Sie mit laufendem Rührwerk langsam den Zitronensaft und das Wasser hinzu.
Fügen Sie schließlich die Stärke hinzu. Mischen Sie alles gut, achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden. Sie sollten eine glatte und homogene Mischung erhalten.
Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Lassen Sie die Creme kochen, bis sie eindickt. Beiseite legen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und schneiden Sie ihn dann in der Mitte durch, um ihn zu füllen.
Wenn Sie möchten, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Bedienen Sie sich.
