Die amerikanischen Cookies sind eine Versuchung, der nur wenige widerstehen können, außen knusprig, aber innen weich. Es gibt zahlreiche Rezepte, um sie zuzubereiten, und die Ergebnisse sind unterschiedlich, aber die Eigenschaft bleibt die gleiche: runde Form und Zartheit. Ein leicht durchzuführendes Rezept, das wenig Zeit erfordert.
Rezept vom 21.08.2016 Aktualisiert
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 27
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 48,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,39 (g) davon Zucker 3,58 (g)
- Proteine 0,83 (g)
- Fett 2,44 (g) davon gesättigt 1,48 (g)davon ungesättigt 0,87 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 58,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 10 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Vollrohrzucker
- 25 g Zucker
- 45 g Butter
- 1 Ei
- 10 g Akazienhonig
- 1/2 Vanilleschote
- 15 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 4 g Natron
- 80 g Weizenmehl Type 00
- 1 Prise feines Salz
- 50 g dunkle Schokolade mit 75 % (oder Schokoladentropfen)
Mit diesen Mengen erhält man 27 Cookies
Werkzeuge
In der Rezeptur sind Affiliationslinks von IconA enthalten
- Küchenwaage
- Schüssel
- Elektrischer Mixer
- Spatel
- Backpapier
Schritte
Den Vollrohrzucker, den Kristallzucker und die weiche Butter in die Schüssel geben. Mit dem Mixer verarbeiten, das Ei hinzufügen und weiter mixen.
Das gesiebte Kakaopulver, das Natron hinzugeben und mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit verrühren. Das ebenfalls gesiebte Mehl, das Salz hinzufügen und mit dem Spatel vermengen. Schließlich die grob gehackte Schokolade oder die Schokoladentropfen hinzufügen und vermengen. Den Umluftofen auf 165 Grad vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier bedecken und mit einem Teelöffel nussgroße Häufchen formen, gut beabstandet, da sie beim Backen flach werden. Es werden 2 Backbleche benötigt und sobald sie fertig sind 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit mittig im Ofen 15 Minuten backen. Sobald sie fertig sind, die amerikanischen Cookies mit Tee oder Kaffee servieren.
Tipps
Das Rezept kann variiert werden, indem man weiße Schokolade, Kokosnuss, Pekannüsse oder Trockenfrüchte hinzufügt, kurz gesagt, sie sind auf jede Weise köstlich!
