Apfel-Rosetten und Blätterteig, sehr lecker aber noch mehr eindrucksvoll, weil man weiß, dass Desserts mit Äpfeln köstlich sind und wenn sie auch noch das Auge anziehen, umso besser. Sie sind so einfach und schnell, dass sie jeder zubereiten kann, man braucht nur ein wenig Geschick. Ideal wäre es, hausgemachten Blätterteig zu verwenden, aber für ein Dessert in letzter Minute geht auch der fertige Teig im Rollen. Wenn Sie Äpfel mögen, lesen Sie die Sammlung Meine Rezepte mit Äpfeln, alle sehr einfach und köstlich.
Rezept vom 5. Mai 2017 Aktualisiert
Weitere Rezepte mit Äpfeln
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektro-Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 318,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,41 (g) davon Zucker 23,37 (g)
- Proteine 2,96 (g)
- Fett 14,79 (g) davon gesättigt 2,11 (g)davon ungesättigt 11,90 (g)
- Fasern 1,95 (g)
- Natrium 123,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 88 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Red Delicious Apfel (Stark)
- 50 g Aprikosenmarmelade
- Halbe Rolle Blätterteig
- 10 g Zitronensaft
- 5 g Rohrzucker
Werkzeuge
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- Küchenwaage
- Backpapier
- Pizzaroller
Schritte
Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Apfel gut waschen, da er mit Schale verwendet wird. Halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Dünne Scheiben schneiden und für 2 Minuten in kochendem Wasser mit Zitrone tauchen, damit sie sich besser verarbeiten lassen, ohne zu brechen. Aus dem Wasser nehmen, mit Küchenpapier abtupfen und abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
3 Streifen entlang der langen Seite schneiden, auf jedem Streifen die halben Apfelscheiben platzieren. Sie sollten halb außerhalb des Randes und halb überlappend sein. Vorsichtig zusammenrollen. Die Rosetten in Muffinförmchen legen, Rohrzucker darüberstreuen, backen und für 35 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form nehmen, wenn er noch lauwarm ist. Sobald sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen.
