Die Apfel- und Mandeltorte ist, wie alle gebackenen Obstkuchen, sehr lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach, leicht und eignet sich für Frühstück oder Snack. Auch sehr gut, um sie in die Schule mitzubringen, denn das Backen in der rechteckigen Backform ermöglicht den richtigen Schnitt für einen Snack. Wenn Sie dann eine runde, sehr leckere Apfeltorte mit viel Butter und allem, was dazugehört, suchen, lesen Sie Leckere Apfeltorte
Andere Apfelkuchen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 409,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 46,62 (g) davon Zucker 28,36 (g)
- Proteine 6,54 (g)
- Fett 22,65 (g) davon gesättigt 11,46 (g)davon ungesättigt 6,63 (g)
- Fasern 2,56 (g)
- Natrium 25,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 133 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g 00 Mehl
- 50 g Mandelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Zucker
- 30 g Mandelblättchen
- 8 g Zitronenschale
- 30 ml Zitronensaft
- 3 Golden Äpfel
- 1 Prise feines Salz
- 1 Vanilleschote
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
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- Küchenwaage
- Schüssel
- Elektrische Rührer
- Teigschaber
- Sieb
- Backform 25 x 18
Schritte
Backofen im statischen Modus auf 180 Grad vorheizen.
Eine rechteckige Backform von 25 x 18 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben
2 Äpfel in Spalten schneiden, 1 in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln und in einer Schüssel lassen
Mit den elektrischen Rührbesen die Eier mit dem Zucker (1 Esslöffel Zucker für die Oberfläche zurückhalten) schaumig schlagen, die Masse sollte fluffig sein und im Band von den Besen fallen. Das Mark der Vanilleschote, die Prise Salz, die geriebene Zitronenschale hinzufügen und dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und das Mandelmehl hinzufügen und mit einem Spatel weiterrühren. Nach und nach die kalte, geschmolzene Butter einfließen lassen und einarbeiten.
Die Apfelstücke hinzufügen, mischen und die Masse in die Backform gießen. Die Apfelspalten darauflegen und die Mandelblättchen darüber und zwischen die Spalten streuen. Mit dem zurückgehaltenen Zucker bestreuen und in der Mitte des Ofens backen. 45 Minuten backen, darauf achten, dass es nicht verbrennt. Abschalten und 5 Minuten mit leicht geöffneter Tür stehen lassen, damit der Dampf entweichen kann. Herausnehmen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche andere Frucht kann anstelle von Äpfeln verwendet werden?
Birnen oder Nektarinen können verwendet werden.
Kann man eine runde Backform verwenden?
Natürlich, für diese Mengen ist eine runde Form mit einem Durchmesser von 24 cm geeignet. Ich habe eine rechteckige gewählt, um die Stücke besser schneiden zu können.
