Apfelkuchen sind die, die ich am meisten liebe und am häufigsten backe, und dieses Mal wollte ich einen mit so wenig Werkzeugen wie möglich ausprobieren, um nicht das Waschbecken voller Geschirr zu haben. Um den Apfelkuchen mit Teig direkt in der Backform zu machen, habe ich nur die Backform mit Backpapier, einen Schneebesen und einen Spatel verwendet. Bei den Zutaten habe ich ein sehr gutes Vollkornmehl gewählt, das ich lose in meiner vertrauenswürdigen Bäckerei gekauft habe, Mandelmehl, Rohzucker, Eier, Öl, Milch und mehr und den Teig direkt in der Backform mit dem Backpapier darin sehr wenig bearbeitet, dann gebacken. Wie man heute sagt, „null Stress“ und wollt ihr wissen, ob es gut gelungen ist? Sehr gut und sehr lecker, probiert es auch aus!
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 385,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,24 (g) davon Zucker 25,03 (g)
- Proteine 8,79 (g)
- Fett 20,55 (g) davon gesättigt 2,31 (g)davon ungesättigt 7,98 (g)
- Fasern 5,31 (g)
- Natrium 94,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 164 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Rohzucker
- 50 ml Maiskeimöl
- 150 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 g Zitronenschale (gerieben)
- 150 g Vollkornmehl
- 100 g Mandelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 2 Golden Äpfel
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Springform
- Backpapier
- Handschneebesen
- Spatel
Schritte
Den Ofen im statischen Modus auf 180 Grad vorheizen
Die Äpfel in Würfel schneiden
Halten Sie die Waage bereit, um die Zutaten direkt in der Form zu wiegen
Die Backform mit Backpapier auslegen, die Eier hineinschlagen, 80 Gramm Zucker hinzufügen und vorsichtig mit dem Schneebesen verrühren. Weiter rühren und das Öl, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Die geriebene Zitronenschale, das Salz und nach und nach die mit dem Backpulver vermischten Mehle hinzufügen. Die Apfelwürfel dazugeben und mit dem Spatel unter den Teig heben. Den restlichen 20 Gramm Zucker auf der Oberfläche verteilen. In der Mitte des Ofens platzieren und 50 Minuten bei 180 Grad backen. 5 Minuten bei geöffneter Tür im Ofen stehen lassen und dann herausnehmen. Nach dem Abkühlen die Form öffnen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
Aufbewahrung
Der Apfelkuchen mit Teig direkt in der Backform sollte kühl für 2-3 Tage aufbewahrt werden
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man den Apfelkuchen mit Teig direkt in der Backform ohne Backpapier machen?
Wenn die Form antihaftbeschichtet ist, kann man es versuchen, aber ich bevorzuge es, es zu verwenden, um den Kuchen aus der Form zu nehmen, ohne ihn zu zerbrechen.
Kann man andere Mehlsorten verwenden?
Natürlich, wenn man kein Vollkorn- und Mandelmehl mag, kann man es mit nur 00-Mehl machen
Was ist, wenn ich Butter anstelle von Öl verwenden möchte?
Anstelle von 50 ml Öl kann man 60-70 Gramm Butter verwenden
