Der Kuchen ist eines der bekanntesten hausgemachten Desserts. Es wird ein Mürbeteigboden zubereitet, der mit Marmelade bedeckt und mit diagonal angeordneten Streifen Mürbeteig vollendet wird. Er ist perfekt für jede Gelegenheit und gefällt jedem. Wenn wir dann noch biologische Produkte verwenden, wie ich es für den Bio-Zitronenkuchen gemacht habe, wird das Ergebnis großartig sein. Um all meine Kuchen zu sehen, hinterlasse ich Ihnen eine Sammlung von Kuchen, alle köstlich und einfach.
Rezept vom 5. Juli 2016 aktualisiert
Weitere Kuchenrezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 00
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 g Zitronenschale (biologisch)
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise feines Salz
- 200 g Zitronenmarmelade (biologisch)
Werkzeuge
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- Küchenwaage
- Schüssel
- Nudelbrett
- Backform
- Teigroller
- Backpapier
Schritte
Das Mehl auf das Nudelbrett geben, kalte Butter, Zucker, eine Prise Salz, geriebene Zitronenschale, das Mark der Vanilleschote und die Eier hinzufügen.
Die Zutaten schnell zu einem Teig verarbeiten, ihn in Backpapier wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig nehmen, auf ein Blatt Backpapier legen, mit dem Nudelholz ausrollen, mit dem Papier in die Form legen und den Boden einstechen.
Die Zitronenmarmelade darauf verteilen, den restlichen Mürbeteig auf dem Nudelbrett ausrollen, in Streifen schneiden und diagonal anordnen, um Rauten zu bilden, und einen Streifen am Rand entlang legen. Den Kuchen in den vorgeheizten statischen Ofen bei 175 Grad für 30 Minuten stellen, dabei beobachten (die Öfen sind nicht alle gleich). Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den Bio-Zitronenkuchen servieren.
